重庆美食频道的菜谱

共96个菜谱

凉拌酸辣娃娃菜

2022-12-31 08:16:08

酸辣可口，香甜开胃。

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酸辣凉粉

2023-01-06 17:53:43

酸辣爽口，葱香回甜。

热度：4865℃
蚂蚁上树

2024-04-07 20:46:49

香润爽滑,入口即化。

热度：4847℃
葱姜仔鸡

2021-11-22 04:01:52

1把仔鸡切块，洗净备用。2准备好调料备用。3油温烧至八成，鸡倒入锅中翻炒至炒干水分。4加入郫县豆瓣泡姜、泡海椒、葱段、蒜蓉、花椒炒香，再加入白糖料酒继续翻炒八分钟。5再加入洋葱块、青椒块，再加入适量的生抽炒熟。6加入鸡精味精翻炒装盘，撒上小葱花。小窍门最好是选择三黄鸡，2~3斤的仔公鸡。

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重庆凉面

2022-08-03 04:15:33

1将黄瓜切丝备用。2绿豆芽汆水备用。3面条我选用的是早餐面（碱面）。4开水下面，煮至八成熟，迅速捞起。5用电风扇直吹面条，不断倒入色拉油，不断用筷子挑起面条，使其快速降温的同时，让色拉油与面条拌匀。6半碗凉开水，加入白糖、白醋、鸡精、味精、半匙盐。7在味水里面再分别加入酱油、辣椒油、蒜蓉、葱花、姜末

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苦瓜煎蛋饼

2022-07-28 00:23:46

营养清香，好吃不上火。

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豆豉鲮鱼炒油麦菜（莴笋叶）

2022-12-30 22:37:22

豉香浓郁，清爽有鱼。

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辽参青菜羹

2021-11-22 08:05:29

清爽润滑，营养丰富。

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香辣花甲

2024-03-14 15:46:21

1将洗净的花甲倒入开水中，直到花甲全部张开。2将花甲倒出来沥干备用。3将干辣椒剪成小段，加入干花椒在锅中炒香，然后加入使用油加温至八成，加入郫县豆瓣炒香。4然后分别加入姜丝、大葱末、蒜蓉。5倒入花甲，加料酒蚝油翻炒。6将花甲翻炒至均匀裹上酱汁，撒上小葱花就可以装盘了。

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重庆芋儿鸡

2024-05-17 12:09:59

1公鸡（我用的三黄鸡）洗净切成块。2芋儿去皮切成小块，加上一匙盐拌均匀，上锅蒸20分钟左右（熟透）。3准备好大料和调料。4锅里放入菜籽油和猪油，烧至油温七成倒入鸡块，炒干水分。5将鸡块推到一边，倒入大料、花椒、郫县豆瓣、泡姜泡海椒炒香，再和鸡块一起翻炒。6加入料酒和白糖，再倒入姜末、蒜蓉、葱花一起翻

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