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靖丰小厨
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靖丰小厨的菜谱

共113个菜谱
  • 鸡蛋三明治

    2024-01-25 19:06:36

    1玉米粒洗净,焯水煮熟,放凉备用2黄瓜切粒(可以适当切粗一些)3火腿切粒(主题是鸡蛋所以辅料不要加太多了哈)4鸡蛋煮熟,蛋白切粒5将所有材料混合6取一片吐司,均匀地抹上馅料(别贪心抹太多,会撑破露馅的,别问我为什么知道...)7用模具压实,剔除边缘(边角料可以用微波炉或烤箱烤得酥酥脆脆的再蘸蛋黄酱吃

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  • 爽口木耳

    2022-12-29 07:24:10

    1木耳洗净撕成小朵(能买到小木耳更好)2香菜洗净切段3洋葱洗净切片4小米辣洗净切圈5木耳焯水煮熟,沥干水备用6热锅起油,下小米辣和泡椒略煸(油用一丢丢就可以了)7加入10ML水小火煮5分钟8煮好的辣椒水放凉后和木耳洋葱混合,再加入香醋香油少许盐拌匀,蒙上保鲜膜进冰箱冷藏15分钟以上口感更佳9吃之前再

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  • 川辣黑椒意面

    2022-12-15 05:56:12

    晚上一个人在家,想吃点好吃的。既要想吃到主食、肉和蔬菜又想有浓浓的汤汁还想省事少工序少洗盘子。那么可以搭配各种馅料汤汁,做起来简单又快手的各式意面绝对是你的不二之选~ 今天靖丰就给大家带来一款川辣黑椒意面,希望能满足你一到晚上就挑剔起来的胃~

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  • 川辣糖醋排骨

    2021-11-21 16:37:11

    辣椒陪糖醋排骨究竟是一种什么样的体验呢?只有吃过的人才会懂~ 辣椒和糖醋味道不搭?爱吃辣的人吃甜品都能拌辣椒,更何况糖醋排骨呢~ 今天靖丰就带大家体验这一道略带一丝辣味的糖醋排骨~

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  • 烧汁鸡腿饭

    2021-11-21 16:40:42

    1鸡大腿洗净血水,冷水下锅,加葱段姜片和料酒,大火煮开转小火炖煮15分钟2煮鸡腿的过程中准备配料,山药胡萝卜土豆切片,香菇切十字花,入冷水浸泡防止氧化3鸡腿煮好后沥干水分,将配菜放鸡汤中,中火5分钟煮熟4西兰花切碎后与其他配菜拌匀5热锅起油,小火将鸡腿两边略煎(可以顺便把香菇也煎一下)6下冰糖炒化,

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  • 藤椒川辣山药

    2021-11-21 16:42:19

    1山药切片,泡水里备用2干辣椒撕成段(怕辣可以用剪刀剪)3大葱切段4热锅起油,小火将藤椒煎出香味5将藤椒取出备用,下山药煎至微黄6下藤椒,干辣椒,葱白继续翻炒3分钟7加生抽,老抽,翻炒均匀,收汁装盘即可8成品~

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  • 宫爆鸡丁

    2023-01-06 13:14:55

    1鸡腿剔骨,切块,加盐,黑胡椒粉和淀粉水拌匀腌制15分钟2干辣椒撕段(怕辣的话可以用剪刀剪)3大葱切段4蒜切粒5热锅起油,中火下鸡肉炒至半熟(2~3分钟左右)捞出备用6另起油锅,下干辣椒,蒜炒出香味(家里做嫌麻烦可以先炒辣椒再加鸡肉,免得多洗一次锅)7下葱白段继续翻炒1分钟8下鸡肉大火翻炒9起锅前下

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  • 炝拌藕片

    2022-11-12 05:44:28

    1莲藕去皮,洗净切薄片2切好的藕片入热水汆1分钟3捞出藕片入冰水静置4干辣椒撕成段(不能吃辣的盆友可以少放,或者只取辣椒籽来用)5热锅起油,小火将花椒和干辣椒煎出香味6将煎好的油辣子和藕片混合,加生抽和盐拌匀,装盘撒上芝麻和葱花即可

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  • 咖喱鸡排饭

    2024-04-07 15:38:13

    1鸡胸肉或鸡腿肉,洗去血水,用刀背剁松散2加盐、糖、料酒、黑胡椒粉抹匀腌制15分钟以上3腌制鸡肉的同时开始煮咖喱,胡萝卜、土豆滚刀切块,洋葱切片,香菇一分为四4热锅起油,下洋葱和小米辣炒香,再下豌豆和香菇翻炒3分钟5下土豆和胡萝卜略炒,加咖喱块和开水,大火烧开转中火炖煮15分钟即可6腌好的鸡肉,均匀

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  • 日式炸鸡排

    2021-11-21 16:44:00

    1鸡胸肉或鸡腿肉,洗去血水,用刀背剁松散2加盐、糖、味淋、黑胡椒粉抹匀腌制15分钟以上3腌好的鸡肉,均匀的裹上油炸粉(面粉,淀粉,起酥粉有什么就用什么)4裹好粉的鸡肉浸入水中数秒,捞出后再裹上一层油炸粉(这是靖丰在快餐店兼职的时候学到的,能让鸡排吃起来鲜嫩多汁)5热锅起油,至180℃(筷子插油上滋滋

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