清水淡竹的菜谱

共3392个菜谱

莴笋炒肉片

2025-08-14 12:50:22

1瘦肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2莴笋削去外皮。3切成片。4锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色。5放入莴笋翻炒变软，加盐调味。6出锅。

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咸肉炒青菜

2024-06-21 23:31:37

春天的青菜是最鲜嫩的，一碰就断，能掐出水来。加了点年前腌的咸肉炒一炒，肉的咸香和着菜的鲜嫩，一大盆都不嫌多。

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青椒鸭蛋拌面

2024-06-22 05:01:44

1青椒切丝、大鸭蛋磕在碗中，鲜面条适量（肉丝没用）。2两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖搅匀。3面条放小锅中煮八分熟，捞出过凉。4鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。5锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。6锅中另放油，放入青椒翻炒。7放入面条炒匀。8放入蛋块，倒入料汁。9炒匀。10吃拌面啦。小窍门鸭蛋炒好后可以不用盛

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青椒肉丝焖面

2025-08-14 10:29:50

1瘦肉切条。2加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。3青椒切丝。4鲜面条适量。52勺生抽、半勺蚝油、半勺白糖搅成料汁。6鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。7锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。8锅中另放油烧至五成热，放入肉丝翻炒变色。9放入青椒翻炒半分钟。10放入炒好的鸡蛋。11放入面条，浇上料汁。12添

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冬笋木耳炒肉丝

2025-08-14 09:22:11

1瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2冬笋焯水后切丝。3黑木耳泡发后清洗，下沸水中焯水2分钟。4木耳切丝，蒜苗切段。5锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色。6先放入冬笋翻炒。7放入黑木耳翻炒2分钟。8放入蒜苗，加盐、生抽调味炒匀。9成品。

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咸肉炒包菜

2025-08-14 09:14:22

1包菜切丝。2咸肉切片放锅中小火煸炒出油。3放入包菜翻炒变软。4加盐、生抽调味炒匀。5出锅。

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香芋糯米蒸排骨

2025-08-14 05:55:23

1排骨剁成块，用水浸泡去除血水。2排骨沥去水，加盐、料酒、生抽、蚝油、姜丝、豆瓣酱、淀粉拌匀。3拌上酱料的排骨放冰箱一晚上，中途多翻拌几次。4糯米用水浸泡4个小时以上。5香芋去皮切厚片。6放入盘中，上面撒少许盐。7排骨全部裹上糯米。8放到香芋上。9上锅蒸约1小时。10撒上葱花，利用余热稍焖。11咸香

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糖醋花菜

2025-08-13 12:35:23

亲戚家种的有机花菜，鲜甜可好吃了。今天来个酸甜口，尝试不一样的口味。

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南瓜雪梨银耳羹

2025-08-13 10:24:05

1银耳泡发后清洗干净，撕成小朵，加水放入高压锅中烧煮上汽后20分钟。2南瓜去皮去瓤切小块，红枣清洗干净。3雪梨去皮去核切块。4雪梨和红枣放入锅中和银耳一起烧煮15分钟。5放入南瓜继续煮10分钟，加冰糖调味。6成品。

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雪菜鲜肉鸡蛋麦饼

2024-06-22 03:39:30

1面粉加少许盐，用水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。2夹心肉剁细。3雪菜清洗干净，挤干水切细。4葱切细。5肉末、雪菜、葱、虾皮放在大碗里。6加耗油、适量白糖拌匀成馅。7馅料分成小份捏圆。8饧发好的面团均匀分成小份。9压扁，放入馅料。10左手虎口和右手手指配合收好口，收口朝下放置15分钟。11

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