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面具佳人
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面具佳人的菜谱

共164个菜谱
  • 南北杏苹果金鳟鱼汤

    2021-11-20 18:28:36

    1所有材料。苹果只用了一个2坐锅烧水,水开把杏仁煮两分钟捞出,煮了是好去上,杏皮煮出来汤会有点黑,我怕杏皮影响汤的美观。3在鱼身上抹点酒。4坐锅烧水,把猪骨放进锅里煮出血水捞出。5另起锅烧水,把猪骨,苹果块放进去,大火煮开。我怕排骨不熟,还是多煮了一会儿。6另外一个锅,把金鳟鱼下锅两面煎制下7煎好的

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  • 清蒸金鳟鱼

    2021-11-20 18:28:39

    1将金鳟鱼收拾干净2在两面划上几道,均匀地在表面和里面抹上适量酒和盐3盘里铺上姜丝4把鱼放姜丝上,再洒一层姜丝和葱丝5坐锅烧水,水开后把鱼盘放笼屉上大火蒸六分钟。然后虚蒸五分钟左右,蒸好后,把姜丝葱丝去掉,放一层红椒丝,洒上葱花6起锅烧油,油里放点花椒炸香7去掉花椒粒,把油淋在蒸好的鱼上即可

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  • 香煎肺鱼

    2021-11-20 18:30:35

    1肺鱼鱼块买回来,洗净,切段。表面用盐略为腌制片刻,然后洗净滤干。2煎锅里放入一小块奶油待溶化7分热,倒入大部分葱花煎香,然后放入鱼慢煎3倒入少许生抽,然后小心把鱼块翻面继续煎,再加入生抽调味两面都煎熟差不多就可以出锅了,洒上葱花淋点柠檬汁

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  • 海蓬煎饼

    2021-11-20 18:30:41

    1海蓬子洗净入清水浸泡4小时,取出后取50克切长2厘米的段;碗内放面粉、糯米粉、鸡蛋液、海蓬子段、凉水80克调成面糊,加盐8克、味精8克、葱花、胡椒粉调味。2平底锅内加色拉油20克,烧至六成热时倒入调好的面糊小火煎2分钟至一面成饼状,将饼翻过来小火再煎2分钟取出备用。3锅内放色拉油20克,烧至七成热

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  • 清汤海蓬肥牛卷

    2021-11-20 18:30:43

    1海蓬子洗净,入沸水中大火汆1分钟,取出用凉水冲凉,入清水中浸泡6小时后取出;2芥兰洗净削去老皮,片厚0.2厘米的片;3金针菇洗净入沸水中大火汆3分钟,取出用清水过凉;肥牛片加盐5克、湿淀粉15克。4用肥牛片分别包裹金针菇6克、海蓬子15克卷成卷,封口处用5克湿淀粉粘口。5锅内放色拉油,烧至五成热时

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  • 海蓬子糯米卷

    2021-11-20 18:30:45

    1海蓬子洗净放沸水中大火汆0.5分钟,取出放清水中浸泡4小时,控水后切末;2火腿切成末;糯米粉加入生粉、海蓬子、火腿末、盐、鸡粉、胡椒粉、葱花、开水80克和成糯米面团,用擀面杖擀成厚0.2厘米的薄饼。3锅里放入色拉油,烧至六成热时放入碱蓬薄饼小火加热3分钟,刷上鸡蛋液,取出后放凉,用手卷起成长卷,改

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  • 盐焗鳌虾

    2023-12-14 04:33:51

    1冷冻的鳌虾室温解冻,冲洗干净;2铁锅热一下,放入一包海盐和些许葱根小火炒1分钟左右,炒制葱出香味;3把海鳌虾码在炒热的海盐上面,平铺哦不要叠加。盖锅小火焖烧一会;4这个时候准备配料,葱姜切段,花椒一把;5再把这些配料均匀的放在虾上,淋上一大勺料酒,再加盖小火焖3-5左右分钟即可。6成品如图。小窍门

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  • 鳌虾意大利面

    2021-11-20 18:32:19

    1煎锅倒入少量橄榄油,油热后加入大蒜和生姜。放海鳌虾,直到变成粉红色。可根据个人口味加入干邑。 放少量盐、黑胡椒,减少热量,煎4分钟。2开始煮意大利面。水开后放意大利面,加入半汤匙盐和一汤匙橄榄油,煮10-15分钟。3同时准备酱汁。锅烧热,加入橄榄油,油热后加入切碎的洋葱,微火炒洋葱,让它变成焦糖。

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  • 奇异果鳌虾鱼沙拉

    2021-11-20 18:32:21

    1将鳌虾连壳丢入滚烫盐水中8至9分钟起出,放进冰块床中使之完全冷却。2 将鱼切小条放入中锅中覆满柠檬之后加盖放入冰箱中约半小时取出。 3将剩余之柠汁倒掉并依序加入其它材料,最后加入椰浆。将鳌虾取出拨壳去沙腺后切成均等小丁,将之与其它材料搅拌均匀,在慢慢加入椰浆并已盐胡椒、调整个人口味,加盖后放入冰箱

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  • 爆炒蓝蟹

    2021-11-20 18:32:23

    1将蓝蟹洗净,去盖切对半。2葱段,姜丝,蒜茸,红辣椒丝备好,湿淀粉,加盐味精和好。3锅见热后倒油,油热,倒入葱姜蒜爆香。4倒入花蟹稍翻炒,加酱油着色后,加红辣椒丝翻炒至熟。5湿淀粉倒入后迅速翻炒,即可。(湿淀粉不用也一样。)

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