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奇异果鳌虾鱼沙拉
奇异果鳌虾鱼沙拉
面具佳人
收录时间:2021-11-20 18:32:21 热度:8822℃
1张图片
食材明细
主料
鳌虾
80克
比目鱼鱼排
60克
柠檬皮
1/2只
红洋葱
1/4只
香菜
适量
小绿辣
1/4只
辅料
柠檬汁
适量
盐
适量
椰浆
适量
胡椒
适量
红椒
1只
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
半小时
耗时
简单
难度
奇异果鳌虾鱼沙拉的做法步骤
1
将鳌虾连壳丢入滚烫盐水中8至9分钟起出,放进冰块床中使之完全冷却。
2
将鱼切小条放入中锅中覆满柠檬之后加盖放入冰箱中约半小时取出。
3
将剩余之柠汁倒掉并依序加入其它材料,最后加入椰浆。将鳌虾取出拨壳去沙腺后切成均等小丁,将之与其它材料搅拌均匀,在慢慢加入椰浆并已盐胡椒、调整个人口味,加盖后放入冰箱冷藏。
4
沙拉:将所有材料洗静,粗切放入色拉碗中,将柠檬汁从新鲜柠檬中挤出至色拉中并以盐、胡椒及橄榄油调味。
本次制作《奇异果鳌虾鱼沙拉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
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