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盐焗鳌虾

收录时间：2023-12-14 04:33:51 热度：5648℃

盐焗鳌虾的做法

1张图片

食材明细

主料

鳌虾 500克

辅料

海盐 1包
葱段适量
姜片适量
花椒 1把
料酒 1大勺

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

盐焗鳌虾的做法步骤

1
冷冻的鳌虾室温解冻，冲洗干净;
2
铁锅热一下，放入一包海盐和些许葱根小火炒1分钟左右，炒制葱出香味;
3
把海鳌虾码在炒热的海盐上面，平铺哦不要叠加。盖锅小火焖烧一会;
4
这个时候准备配料，葱姜切段，花椒一把;
5
再把这些配料均匀的放在虾上，淋上一大勺料酒，再加盖小火焖3-5左右分钟即可。
6
成品如图。

制作小窍门

很简单吧，就是最下面的盐巴在锅底会有点糊，不过这不影响虾的味道，清洗也是很方便的;就是时间要掌握好，不要焖太久，别把虾给烧糊了就行，呵呵，全程总归控制在6-7分钟即可，中途可以查看一下。

本次制作《盐焗鳌虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜泡酱腌菜家常菜儿童夏季食谱宴客菜午餐

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