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海蓬煎饼

面具佳人
收录时间：2021-11-20 18:30:41      热度：3209℃
海蓬煎饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

海蓬煎饼的做法步骤

  • 1
    海蓬子洗净入清水浸泡4小时，取出后取50克切长2厘米的段；碗内放面粉、糯米粉、鸡蛋液、海蓬子段、凉水80克调成面糊，加盐8克、味精8克、葱花、胡椒粉调味。
  • 2
    平底锅内加色拉油20克，烧至六成热时倒入调好的面糊小火煎2分钟至一面成饼状，将饼翻过来小火再煎2分钟取出备用。
  • 3
    锅内放色拉油20克，烧至七成热时放剩余的海蓬子大火煸炒1分钟，加盐4克、味精4克调味后出锅，卷入薄饼中成三角形装盘，用兰花和香芹点缀。
本次制作《海蓬煎饼》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 主食   家常菜   农家菜  

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