营养手册_饮食健康

营养手册

天气多变饮食最好清淡易消化

2024-06-22

■ 养生宝鉴：气温高时多吃清凉淡味的，突然变冷时吃性平温和的。另外，在感冒多发期也可适当多吃富含维生素C的各种蔬菜水果。在食材上，最近可选择香菇、小白菜、西红柿、蜂蜜等。此时建议不宜多吃肉，因为人们户外活动增多，体力的大量消耗需要及时补
早餐长期吃“干食”易降低脑力和体力

2024-06-22

清晨起床后，人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态恢复到兴奋状态，消化功能也较弱。这时吃一些“干食”，不但难以吞咽，而且早晨人体脾脏呆滞、胃津不润、各种消化液分泌不足，此时对食物的消化和吸收都不利。人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量
煮菜放调料顺序有讲究

2024-06-22

糖除能调和口味、增进菜肴色泽的美观外，还可以供给人体丰富的热量。菜中加糖，能增加菜的风味;腌肉中加糖，能促进胶原蛋白质膨润，使肉组织柔软多汁。也就是说，糖可以在炒菜前就加入。盐可使蛋白质凝固，因此烧煮含蛋白质丰富的原料(如鱼汤)，不可以
50岁以后人群的特殊营养需求

2024-06-22

■原因一：消化吸收功能衰退随着年龄增长，中老年人的消化吸收功能也在衰退，消化液分泌减少、肠道吸收功能下降，直接影响对膳食营养素的吸收，尤其是对钙、铁、锌等多种营养素的吸收。而同时中老年人由于生理变化，对某些营养素的需求也相应上升，特别
四款适合宝宝补血的营养餐

2024-06-22

营养专家表示，其实，在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食品，再适当服些维生素C，就可促进宝宝对铁元素的吸收。以下推荐的四款宝宝补血餐，将有利于宝宝健康成长。香菇炒猪肝材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20
8类食物让你未老先衰

2024-06-22

1、含铅食品铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5一羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰
食用含铁酱油是补铁的有效途径

2024-06-22

中国调味品协会日前举行CFE2008新闻发布会：自2002年全国营养调查得出有2.6亿人铁元素缺乏以来，到目前，全国缺铁状况仍很严重。铁缺乏和因缺铁导致的贫血，是我国当前主要的营养缺乏疾病之一。还没到应该衰老的年龄，已经是精力匮乏，体
地震获救后一周内谨防吃撑

2024-06-22

再喂养综合征曾在历史上多次灾难后出现，7~10天内过度补充营养会引起脏器衰竭。饥饿后的营养补充应该遵循“先少后多、先慢后快、先盐后糖、多菜少饭、逐步过渡”的二十字原则。教训二战幸存者出现再喂养综合征石汉平介绍，所谓再喂养综合征是机体经过
震后必吃的安神食物

2024-06-22

中药炒枣仁、柏子仁、远志、夜交藤、五味子、茯苓、合欢皮（花）等，都是良好的养心安神药，可配成安神催眠药膳。酸枣仁粥将酸枣仁20克捣碎，加水适量，浓煎取汁。以粳米100克煮粥，粥半熟时入酸枣仁汤，可同时加适量莲子、百合、大枣等。柏子仁粥
稀饭吃太多也会导致胃溃疡

2024-06-22

“消化性溃疡是常见的、古老的疾病，有10%的人患过，其中以胃溃疡、十二指肠溃疡最多见。溃疡愈合后仍有近1/4的人在一年后复发，其原因很多，部分可能是不良饮食习惯所致。”马应杰说，“有些患者以为吃些细软的食物可以减轻胃肠的负担，从而减少溃