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2024-06-22
上回书说到吃鸡蛋，说到鸡蛋，胆固醇的问题不能不提。许多人担心蛋黄中胆固醇的含量高，所以不吃鸡蛋，或者吃鸡蛋时不吃蛋黄。今天我们就来说说胆固醇的问题。 关于胆固醇的结构和组成比较复杂，咱们不去探究。我们需要知道的第一点是，胆固醇在人体内是正
2024-06-22
传言：橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳相仿。无论是老年时期，
2024-06-22
今早有个网友问我：熊苗营养师，你说每天吃早餐好吗？我说：好啊！她继续说：我以前不吃早餐，现在关注营养健康了，知道了早餐很重要。我今天早餐吃了牛奶和鸡蛋，还缺什么吗？ 【牛奶+鸡蛋】这是国人目前最典型的早餐，总以为这样的西式早餐是最好的，殊
2024-06-22
每到金秋时节，蛰伏了半年多的糖炒栗子店都会重装上阵，那勾魂的香味就会时时挑逗食客的味蕾。那么，栗子怎么吃更健康美味？是不是人人都适合吃？每次吃多少合适呢？ 特邀专家谷传玲：国家二级营养师美味栗子自由选原产于我国的栗子主要有两种：一为板栗，
2024-06-22
这个问题有很多人问过，不过中国人喝茶加奶的并不多。实际上英国人要更加关心这个问题。传统上，英国人是把牛奶和红茶混在一起喝的。 英国人喝茶也算有些历史。经过现代科学的调查，喝茶多的人群中心血管疾病等慢性病的发生率要低一些。科学家们推测，是茶
2024-06-22
有个网友咨询我：请问熊苗营养师，我最近一年洗头发的时候发现很爱掉头发，我老公今年40，头发就白了一半，这要吃什么能改善？谢谢您能回复！ 现代人掉头发、白头发出的早，与工作压力是有必然联系的，当然与遗传和饮食也有一定关系。养护一头乌黑秀发，
2024-06-22
大家知道，维持我们生命和健康的营养素有40多种，这些营养素缺一不可，任何一种缺乏或不足都会影响到身体的机能和健康。我们对这些营养素需要的量是不相同的，有的要多一些，有的要少一些，但不表示需要的量的多就重要，需要的量少的就不重要啦。在我们体内
2024-06-22
如果要找一些食物来代表中餐的话，红烧肉大概可以排到很靠前的位置。声名显赫的“毛氏红烧肉”仅仅是伟人爱吃而得了名，成了一系列餐馆的招牌菜。而“笨笨红烧肉”的突然窜红，则凸显了微博时代的八卦特质。 不过一个可以用于佐餐的问题也就出来了：为什么
2024-06-22
口腔溃疡，俗称为口疮，是发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡。饮食搭配不均衡、精神紧张、创伤面、免疫功能低下、内分泌紊乱都有可能导致口腔溃的发生，很多人都有过溃疡的经历，看似小毛病，治好容易彻底治愈却不容易。溃疡面带来的疼痛、进食困难等不适让患者苦
2024-06-22
秋凉到来，本该是欢庆丰收的时候，却往往又是工作压力的开始——眼看离年终只剩下一两个月，怎能不急忙赶工呢，否则评比、考核、晋升之类的事情，拿什么去应付呢。 可是，说到这里，很多人都会被一个谜团一样的问题所困扰：都说工作辛苦会让人瘦，如今很多
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