营养手册_饮食健康

营养手册

养胃山珍猴头菇食疗二法

2024-06-22

自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”，改善胃肠道功能效果显著。现代医学研究表明，猴头菇对胃病反复发作的元凶——幽门螺旋杆菌(HP)有较好的抑制作用，体现了良好的“治养功效”，对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。猴头菇木耳煮鸡材
孕妇吃豌豆有效增加奶量？

2024-06-22

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱
臭豆腐虽臭但营养更胜奶酪

2024-06-22

臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。该报道称，臭豆腐中含有植物性乳酸菌，跟酸奶中的一样。有“植物性乳酸菌研究之父”之称的日本东京农业大学冈田早苗教授发现，臭豆腐、泡菜等食品当中，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、
健康：多吃菜可降低患肝癌的几率

2024-06-22

日本厚生劳动省的调查显示，多吃蔬菜的人肝癌发病率最多可降低40％，而过多食用水果反而会增加患肝癌的风险。据日本《读卖新闻》13日报道，厚生劳动省的研究小组对约2万名40岁至69岁的中老年人进行了长达12年的跟踪调查，按照他们分别摄取蔬菜
警惕：十二种有毒家常菜

2024-06-22

生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有
营养专家便秘着应多吃三薯

2024-06-22

中国营养学会副理事长程义勇答：过去，人们不大把便秘当回事儿，然而今天，哪怕是偶尔不“顺”都会令人们烦恼不安。其实，治疗便秘重中之重是调节饮食，三薯就是便秘者的好食物。三薯是指甘薯（地瓜）、马铃薯(土豆)和芋薯（芋头）。这三种薯类食物都富
便秘可以试试用土豆蜂蜜汁

2024-06-22

春天是便秘的高发季节，很多人也用过了各种各样的方法，比如吃芹菜、喝蜂蜜水等等。专家提醒，喝点土豆蜂蜜汁会有很好的效果。在蔬菜当中，富含膳食纤维最多的是根茎类的蔬菜，比如说土豆、红薯、莲藕等。每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克，可以说
吃淡水鱼生警惕感染肝吸虫

2024-06-22

近期，市疾控中心通过对全市近千名疑似感染肝吸虫的门诊患者进行检查，发现肝吸虫平均感染率为15%，其中广东五华籍人士的肝吸虫感染率更是高达27.45%。对此，专家提醒有生吃鱼生等不良习惯的高危人群应尽快到正规检测部门进行排查，早查早治。近
不可不知正确食用海鲜

2024-06-22

海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。食前处理：海鱼
吃烤肉搭配木瓜汁美味又解毒

2024-06-22

记得，吃烤肉、烤鱼，有我木瓜汁为伴更健康。今后，去吃烤肉、烤鱼的时候，记得点一杯鲜榨木瓜汁，这样有助于减少烤肉中致癌物对身体健康的危害。烤肉、烤鱼时，高温会使食物烧焦，从而产生亚硝胺。而且不只是火烤烧焦才会产生亚硝胺，只要把含亚硝酸盐食