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2024-06-22
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。萝卜既是保健佳品，又是食疗药用佳品，自古以来就深受人们的喜爱。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中称赞萝卜，“乃蔬中最有利益者也”。 萝卜是食疗佳品。《新修本草》中说：“散服及炖煮服食，下大气、
2024-06-22
根据2002《中国食物成分表》，标识的马铃薯能量和营养素含量，马铃薯具有人体所需的全面营养。 马铃薯可提供的营养丰富的碳水化合物：可为人体提供全天活动的能量。多种维生素：马铃薯所含的淀粉可将维生素C包住，保护其不受热的破坏，提供人体每日所
2024-06-22
“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。数日雨晴青草长，丝瓜延上瓦墙生。”这是宋代诗人杜北山的《咏丝瓜诗》，俨然如一幅美丽的农家图画，展现在读者面前。 丝瓜又叫“天罗”、“布瓜”、“天吊瓜”、“天丝瓜”等，因其老熟放干后可用来擦洗炊具，所以又有
2024-06-22
一、鲜木耳 鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。医生提示：鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细
2024-06-22
1、降低血中胆固醇。 茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低血中胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子做试验。结果显示，食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子血内胆固醇含量下降10％。2、治疗出血性疾病。科学证明，紫茄子富含维生素P，可改善微细血管的脆性
2024-06-22
近年来，学者们就各种植物类食物对人体防癌、延缓衰老、减肥、美容、食疗等功效进行研究，结果明确表明，南瓜是大有裨益者，他们先后撰文或着书予以报道和推荐。其中美国学者史蒂文·普拉特和凯蒂·马修斯所着《超级食物：十四种将改变生命的食品》于2004
2024-06-22
“数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”这是宋代诗人杜北山的诗句。“黄花褪来绿身长，百结绿色困晓霜。虚瘦得来成一捻，刚偎人面染指香。”这是宋代赵梅隐的《咏丝瓜》。从古到今，丝瓜都是文人墨客题诗作画的好题材。在各地的画展中，可以看到不少画家喜欢画
2024-06-22
随着夏天的来临，农贸市场上的蔬菜碧绿诱人。面对新鲜脆嫩的蔬菜，很多人会选择生吃。因为蔬菜所含的营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃确实有利于营养成分的保存。但并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一下
2024-06-22
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，此外它还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“
2024-06-22
荣誉谱 胡萝卜因颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱，胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。在西方，胡萝卜有很高的声誉，被视为菜中上品，荷兰还把它列为“国菜”之一呢。胡萝卜又名红萝卜、丁香萝卜，是伞形科植物胡萝卜
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