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2024-06-22
美国科学家日前公布的一项研究报告显示，水果、蔬菜及红酒中含有一种抗氧化剂成分，能杀死白血病患者体内的血癌细胞，同时不伤及健康细胞。 研究人员报告说，不少水果、蔬菜和红酒中都含有一种叫作花青素的抗氧化物质。研究人员从黑树莓中提取花青素，并分
2024-06-22
据国内外科学家研究显示，通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析和实验性抑癌的实验结果，科学家列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜，从高到低排列，其顺序是：熟甘薯98.7%，生甘薯94.4%，芦笋93.7%，花椰菜92.8%，卷心菜91.4%，菜花9
2024-06-22
香菇的美味已被许多人所熟知，由它调味烹饪出来的“清蒸香菇”、“蒸香菇带鱼”、“炖香菇鸡”、“凤爪香菇汤”等佳肴不但拥有鲜美的口感，并且营养丰富，具备预防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越来越受到大家的欢迎，也逐渐成为大家餐桌上的一道
2024-06-22
大蒜，又名胡蒜、独蒜，性温，味辛，是一种百合科多年生草本植物。大蒜自古以来就是民间的健身佳品。它既能调味，又能助消化和促进食欲，还是神奇的良药，具有散寒化湿、杀虫解毒、防癌的功效。作为配菜，大蒜有“土生土长的青霉素“这一美名，除蒜头含维生素
2024-06-22
花椰菜，又叫菜花，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。 上榜理由 花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。 维生素C含量较高，每100克
2024-06-22
胡萝卜炒鳝鱼片主料：胡萝卜150克，鳝鱼片250克，花生油、精盐、酱油适量。制法：1.先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。2.鳝鱼洗净，切薄片备用。3.大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油
2024-06-22
春来菠菜是良蔬 按照中医“四季侧重”的养生原则，春气通肝，春季补五脏应以养肝为先。而众多蔬菜之中，最适宜养肝的就是菠菜。中医认为菠菜性凉味甘，能养血、止血、敛阴、润燥，长于清理人体肠胃的热毒。从营养角度，菠菜含有丰富的蛋白质、维生素 A、
2024-06-22
节日频频的日子，不妨让清爽的萝卜来为你消解油腻、祛除火气。更何况，传统养生学正讲究“冬吃萝卜夏吃姜”。小小萝卜还有着你想象不到的养生功效呢!萝卜养生面面看含水分高达91.7%，易于消化，口感上也广受欢迎，有着丰富多样的烹饪方式。丰富的维
2024-06-22
苦瓜又称凉瓜、锦荔枝等，富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、硫胺素、VB1、VB2、VB5、VC、VA、膳食纤维和各种生物活性成分等。苦瓜含有8种人体必需氨基酸，其营养价值极高。明代李时珍《本草纲目》中记载“苦瓜性寒，味苦，祛邪热，
2024-06-22
黄花菜，又名金针菜、忘忧草、安神菜等，植株称萱草。夏季开花，黄色或淡黄色，故名黄花菜。人们把它与香菇、木耳等一起列为干菜珍品。据《本草纲目》载：“黄花菜利胸膈、安五脏、轻身明目治疗小便亦涩。”《本草图经》上说：“黄花菜五脏、利心志、明目疗愁
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