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2024-06-22
大家都知道蛋黄的胆固醇含量特别高，但除了蛋黄，到底哪些食物中含有胆固醇呢？今天，我来给大家归归类。蛋类。鸡蛋中的胆固醇含量高，其他蛋类也不逊色。有谣言说，鸡蛋中有胆固醇，鹌鹑蛋里就没有。按《中国食物成分表》的数据，100克去壳鸡蛋中的胆固醇
2024-06-22
很多人喜爱的一道凉菜——凉拌海蜇丝，可能有假货！近日，浙江湖州市公安局破获了一起非法生产、销售“人造海蜇丝”案件。查获的10多吨人造海蜇全部是用化学原料人工合成的，主要成分为海藻酸钠、氯化钙、硫酸铝铵(明矾)等。不法人员将三种原料按一定比例
2024-06-22
鸡蛋营养高、价格便宜、烹调方便，但生活中，我发现大家对该吃一个还是两个，蛋清好还是蛋黄好等有很多疑问。今天，我就为大家详细解答不同人群的疑问。问题一：我有高血压，能每天吃1个鸡蛋吗？怎么吃比较好？答：高血压患者可每天吃1个鸡蛋。高血压是中风
2024-06-22
下厨前，解冻肉类恐怕是每个人都会遇到的难题。老人喜欢用传统的冷水解冻法，年轻人则喜欢选择用微波炉解冻，到底哪种方法更好？近日，美国宾夕法尼亚州立大学食品安全专家凯瑟琳·库特和斯蒂芬妮·道尔斯就此为大家答疑解惑。冷水解冻法冷水解冻法的优点：防
2024-06-22
不知从什么时候开始，市场上出现了翠绿色的海带。这种海带看着好看，把它泡在水里，不出10分钟它就会变成褐色，倒是原本清亮的水一下子变绿了。原来，翠绿色的海带大多是用一种叫碱性品绿(俗称孔雀绿)的染料染出来的。染色的方法非常简单，将碱性品绿和连
2024-06-22
每年三四月份是野菜生长旺盛的季节，尤其是在农村，田间地头很容易寻找到诸如荠菜、马齿苋等野菜，应时吃些野菜对人体健康也有一定好处。本期《生命时报》邀请朝阳医院营养科营养师宋新为您介绍一些春季常见的野菜及烹饪方法。荠菜。荠菜是春季最有代表性的野
2024-06-22
过敏既与体质有关，又与饮食关系密切。近日，美国MSN网站健康栏目刊文指出，过敏患者应当尽量少吃四类食物。1.芹菜。春季，桦树的花粉可能引起喉咙疼痛和堵塞。根据美国过敏、哮喘和免疫学学会的研究显示，食用含有类似蛋白质的食物会使免疫系统功能紊乱
2024-06-22
北方的春天干燥，鼻腔咽喉常干裂了似的苦受煎熬……我为大家推荐一道防春燥的甜品——银耳莲子羹。这道甜品以银耳为主料，以莲子、红枣和木瓜为辅料，以冰糖调味。制作方法：干银耳两朵用清水泡发，去除根部杂质撕成小朵;红枣10枚和莲子一把，用清水泡两小
2024-06-22
河北读者丁女士问：听说鹌鹑蛋的胆固醇含量很高，1个能顶4个鸡蛋，不能给孩子和老人吃，真是这样吗？哪种蛋的营养更好呢？哈尔滨医科大学第四附属医院营养科郑东明答：《中国食物成分表》中的数据显示，每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量为515毫克，鸡蛋则为
2024-06-22
盐分摄入过量，会加重肾脏负担，带来骨质疏松、高血压等一系列健康问题。中国人做菜讲究入味，低盐的清淡饮食总让人觉得难以下咽。其实，只要掌握一些小技巧，就能做到减盐不减味。选择低钠调味品。人们常说，盐吃多了对健康有害，其实是说食盐中的钠元素摄入
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