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2024-06-22
经常到少林寺工作，跟当地朋友学会了一句最具代表性的河南话“中”。回到沈阳，还真有人不懂“中”是什么意思，让我翻译一下，想了半天，我翻成“OK”。 今天我们继续谈铁的话题，看看鸡蛋补铁中不中？总体来说，动物性铁比植物性铁的含量高、吸收率也高
2024-06-22
鱼的好处尽人皆知，中国营养学会建议，每人每天应吃50~100克鱼虾类食物。但是，鱼除了做法上的一些讲究外，从买到吃都有不少学问。本期，《生命时报》记者专访中国农业大学食品科学与营养工程学院水产品专家罗永康教授和上海海洋大学食品学院水产品加工
2024-06-22
1.鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。 2.鸡蛋帮助减肥。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。3.鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含有人体的
2024-06-22
“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”随着气温渐升，一年当中的夏季就算来临了。在这个万物繁茂的季节，养生防病不可大意。 中医认为，“夏气与心气相通”，立夏养生要注意早睡早起，重视“静养”，避免运动过后大汗淋漓。起床前可以在床
2024-06-22
鲍鱼，是海洋贝类中的一种最原始海产品，是属于蛋壳软体动物，也是中国传统的名贵食材之一，居于世界四大海味之首。不论是我们一般群众的重要宴会，又或者我国举行的国宴中，鲍鱼都是最佳选择品之一。鲍鱼含有丰富的蛋白质、同时还有较多的钙、铁等等的元素
2024-06-22
保护视力。中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现，富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。 降低心脏病风险。在美国，心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。不过，哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，
2024-06-22
研究人员对发表于2001~2014年的全球有关吃鱼与抑郁风险关联性研究的16篇论文数据进行了梳理分析，其中包括26项研究，涉及15万多名参试者。结果发现，多项研究支持多吃鱼有利于降低抑郁症的观点。坚持多鱼饮食的男女参试者罹患抑郁症的风险分别
2024-06-22
鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。 鲈鱼肉为蒜瓣形，最宜清蒸。清蒸的做法如下：新鲜鲈鱼洗净后用盐抹匀；盘子下垫上几片葱姜，将鱼
2024-06-22
美国膳食指南建议美国人一周吃两次鱼。鲑鱼能够保护心脏、含有健脑Ω-3脂肪酸，是个不错的选择。但市场上鲑鱼有分很多种，如何挑选到最好的鲑鱼呢？ 一、应该买什么类型的鲑鱼三文鱼各品种的颜色和味道各不相同，但都是健康的选择。体形最大的国王鲑脂肪
2024-06-22
11月19日，《自然》在线版刊登文章称，美国食品药品管理局（FDA）做出决定，批准了一种生长速度更快的转基因三文鱼用于人类消费，这是全球第一种获准上市供人类食用的转基因动物。这再一次引发了各界人士对转基因食品的激烈争论。 生长速度比普通三
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