食物档案_饮食健康

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多吃五种肉让你健康过冬

2024-06-22

一般来讲，肉分为三类：畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类；鸡、鸭、鹅等为禽类；鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同，适宜的人群也各异。猪牛羊等畜类肉通常称为红肉，禽类和水产则称为白肉。下面，就为您健康吃肉做下指导。身体虚弱吃牛肉凡身
适当食用蛋黄利大于弊

2024-06-22

鸡蛋是我们生活中必不可少的食物，而关于鸡蛋的营养价值也有很多说法，若说蛋黄中的胆固醇终将有一部分变为危害人类健康的“坏胆固醇”，这话也不错。不过蛋黄中有益健康的物质也不少，如维生素A的含量颇丰，钾、镁、锌、硒亦人类之所需。即以有关动脉粥样硬
青皮红肉鱼不新鲜或致中毒

2024-06-22

在我们常吃的鱼中，有一类被称为“青皮红肉鱼”，其鱼身呈纺锤形，头尖口大，背部呈青黑或青蓝色，腹部呈白色或淡黄色，鱼肉呈红色或红褐色（加热后为灰褐色）。常见的青皮红肉鱼有鲐鱼(鲭鱼)、沙丁鱼、鲣鱼、金枪鱼、秋刀鱼、鲅鱼等。青皮红肉鱼体内
鲈鱼补脑活血有助防肥胖

2024-06-22

民间养生偏方盛传一帖鲈鱼汤，适合产后或术后元气大损时服用，补补身子、收合伤口。从营养学的角度来看，鲈鱼的确是个富含优质营养素，能提升免疫力的好食材！此外，也有研究指出，鲈鱼更有补脑的DHA，将其提炼加入癌症药物中，也可有效抑制肿瘤细胞，避免
冬天吃羊肉炖着吃最营养

2024-06-22

羊肉历来是冬季最佳的进补食物，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效。那么，冬季如何正确吃羊肉呢？在所有烹饪方法中，羊肉炖着吃最营养。这是因为羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品。而且，如果在
鸡蛋怎么吃营养会翻倍？

2024-06-22

鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事，“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等，都是人们给它的华美封号。那么，怎么吃鸡蛋能使它的营养翻倍呢？炒鸡蛋一定要加两样宝炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有
鸡肉怎么吃？母鸡炖汤最好

2024-06-22

鸡肉价格便宜、含脂肪少、肉质细嫩、做法多样，一直是中国家庭餐桌上的常客。记者采访权威营养专家，告诉你几个有关吃鸡的真相，让你明明白白吃鸡。真相一：鸡汤营养远低于鸡肉在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学
吃鸡蛋补色氨酸使人变慷慨

2024-06-22

过年快到了，许多人必须靠借钱度日，但是，提到借钱就伤感情！根据外电报导，荷兰莱顿大学最新研究显示如果你想要向人借钱，不妨考虑先让对方吃一个鸡蛋，鸡蛋中含有一种化合物色氨酸，在体内转化成带给人愉悦感的化学物质血清素，改变人们的行为，让人变得更
鸡蛋怎么煮？小火只要3分钟

2024-06-22

无论是在营养师眼中，还是在主妇们心里，鸡蛋都是最优质的食材之一。它不但营养丰富，还是一种“百搭菜”，并且适用于蒸、煮、煎、炒等各种烹调。然而，在烹调鸡蛋时有哪些诀窍呢？煮鸡蛋，小火煮3分钟刚刚好。鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮
春节管好嘴吃鸡肉谨记7tips

2024-06-22

在春节的众多年饭菜中，相信鸡肉是必不可缺的。鸡肉的鲜美让它成为了春节餐桌上的必备菜，但大家在品尝美味时，也要有所顾忌，比如别吃一些不能与鸡肉同吃的食物等等。下面，爱美网健康频道小编具体告诉你春节吃鸡肉的7个小tips，让你安度蛇年。春节