食物档案_饮食健康

食物档案

常吃肉者可能会变丑？

2024-06-22

最近微博在热议一个话题，关于吃肉多会变丑，好震撼！据说常吃肉会使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随汗排出後，停留在皮肤表面，不停地侵蚀皮肤表面的细胞，导致容颜变丑，喜欢吃素食的人的皮肤更好。虽然这个说法没有很科学的依据，但是常吃肉忽略素食
烹调鸡蛋的常见错误知多少

2024-06-22

鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日，美国美食网站“每日一餐”载文，总结出“烹调鸡蛋的常见错误”，可供大家参考。用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗
痛风和肝肾疾病患者少吃鱼

2024-06-22

每周吃1~2次鱼有益身体健康已成为各国营养专家的共识，这一结论也得到了众多研究的支持，但对某些人来说，吃鱼非但不能有益健康，反而会伤害身体。痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发
海鲜安全知多少？三招选购安全鱼

2024-06-22

热辣辣的火锅是冬季的最佳进食方式，而在南方，不少市民会选择在火锅中添加海鲜，而在海洋污染日渐加重的今天，如何选购安全的海鲜食材对于饮食安全十分重要。人类位于食物链的顶端，海鲜中的有毒物质对人体会造成一定的危害。常见的有毒物质包括汞（水银
为什么会说鱼生火肉生痰呢

2024-06-22

“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，对于这句民谚，很多人表示可以理解“萝卜白菜保平安”，但为什么会说“鱼生火，肉生痰”呢？尤其是按照现代营养学的观点来看，鱼是一种非常健康的食材，凭啥给它扣上“生火”的罪名？这种说法到底有没有科学道理？其
吃鱼最实用的9个技巧

2024-06-22

冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，鱼脂肪含量极低。但是冬天吃什么鱼好？怎么吃鱼最养生呢？冬季吃鱼9大守则奉上。 1、鱼肉过红过白不吃鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉
细数早晨吃鸡蛋的七个好处

2024-06-22

鸡蛋的营养价值是众所周知的，那么在什么时候吃最好呢？小编认为在早餐中添加一个鸡蛋，好处是有很多的哦。下面就来看看小编为什么说早晨吃鸡蛋的好处多，以及吃鸡蛋的误区都有哪些吧。早晨吃鸡蛋的好处多鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。
鱼身上四大部位不宜食用

2024-06-22

人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍
吃鸡蛋必知的3大要点

2024-06-22

1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和
冬补养生聪明吃肉不卡油

2024-06-22

“天气好冷，待会下班一起去吃羊肉炉吧！”每逢气温转凉变冷，上班族大啖火锅和药膳锅的欲望，总会被勾引而出，一开锅就直接猛涮猛煮各类肉品，无肉不欢。不过，营养师提醒，依据肉品种类和部位的差异，每种肉的热量和胆固醇含量不一，需聪明选吃才能预防肥胖