食物档案_饮食健康

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鸡蛋营养丰富，但别给孩子吃半熟的

2024-06-22

6岁左右的孩子对营养需求比较高，仅靠吃一般正常的饭菜，往往满足不了他们的身体发育的需要。特别要吃一些高蛋白的食品，鸡蛋营养很丰富，可以适当地给孩子多吃一点。有的父母认为煮得半熟的鸡蛋营养价值高，这是错误的看法。实际上，孩子吃这种鸡蛋甚至
每周7鸡蛋早*风险高

2024-06-22

美国研究人员9日说，每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性早死的风险较高。路透社援引《美国临床营养学杂志》月刊发表的一项研究成果报道说，哈佛大学医学院布里格姆妇科医院的卢克·朱塞和迈克尔·加齐亚诺领导一个科研小组，进行了“医生健康研究”项
奇妙小偏方，鸡蛋治痛经

2024-06-22

你也许试过不少千奇百怪的食疗方法，为了摆脱痛经给你带来的痛快，但是，我们何必舍近求远呢？痛经分为原发性和继发性两种：原发性痛经是经妇科检查未发现病理变化;继发性痛经是生殖器官有明显的器质性病变，如生殖系肿瘤、盆腔炎症等。继发性痛经患者，
心血管疾病患者同样可吃海鲜

2024-06-22

胆固醇是脂肪的一种，它是构成细胞壁，胆汁及各种荷尔蒙的主要成分。胆固醇主要是由身体制造，亦可从食物中吸取，与血液中的各种脂蛋白结合，被输送到身体各部分。血液中的胆固醇如果过高，便可能积聚在血管的内壁上，使这些血管变得狭窄甚至形成闭塞，引
蛋黄营养多吃鸡蛋不可扔蛋黄

2024-06-22

现在有许多人吃鸡蛋时会将鸡蛋黄扔掉，因为他们认为，鸡蛋黄中含胆固醇量很高。医学专家今天发出提醒，称鸡蛋黄中含有丰富的营养成分。中国中医研究院望京医院内科专家杨国华介绍，现在有很多人吃鸡蛋都扔掉蛋黄，其实大可不必。蛋黄中含有促进大脑发育、
松花蛋也可引起食物中毒

2024-06-22

大多数人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴，他们也许从没想过，松花蛋也可能引起食物中毒。据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400-500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，
肉菜“油水”虽足，却营养不良

2024-06-22

很多人认为吃红烧肉、回锅肉、粉蒸肉、香肠之类的肉菜，会补充到充足的“油水”，吃多了营养会过剩。其实恰恰相反，这样的饮食往往是“营养不良”的。因为这些肉菜中，含有的瘦肉量非常少，更多的是脂肪。而且它们大多是“坏脂肪”(饱和脂肪)，多吃这样
长期进食鱼和鸡防止身材走样

2024-06-22

女人一上年纪，就容易皮肤松弛，身材走样。造成这种现象的原因何在?又该如何避免呢?近日，美国密苏里州华盛顿大学医学院和英国诺丁汉大学共同揭示了这一现象的真正原因。这两所高校的研究人员称，与同龄男性相比，老年女性更不易保持自身肌肉，这主要
名医推荐：50岁前可吃肥鱼

2024-06-22

著名医学网站“网络医学博士”(WebMD)近日报道，在荷兰研究人员的最新报告中显示，肥鱼有助于防止冠心病猝死，而在50岁之前要尽量选择多吃肥鱼，因为研究发现，50岁前多吃肥鱼(三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼等深海鱼类)能够将肥鱼的这一功效达到
腊肉不宜多吃一周只可一次

2024-06-22

腊味一直是很多家庭餐桌上必备的美味肉食。尤其是广东等南方城市，更是对其情有独钟，有的家庭甚至隔三差五就要过一回腊肉瘾。不过，北京市食品安全网3月13日撰文提醒，过多地摄取腊肉，会增加患胆结石的风险。腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位