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2025-08-31
高血压，特别是原发性高血压的发生与人们平时的饮食关系十分密切。略有医学知识的人都知道，食盐过多会使血压升高，进而造成高血压，所以，不少中老年人很注意饮食的咸淡。其实，在调味品中，除食盐以外，过量食用味精同样会引起血压升高。味精的主要成分
2025-08-31
调味品是人们一日三餐不可缺少之物，人称“民以食为天，食以味为先”。但当人患某病之时，调味品就不能依个人口味而随口乱吃了，否则将只对病势和旧病复发有功，故应忌口。酒糟：癌症（痰湿型），关节炎病人忌。辣椒：急慢性胃炎、食管炎、胃和十二指肠溃
2025-08-31
鸡精是大家最常用的调味品之一。它的基本成分是40%味精，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等原料加工而成，含有多种氨基酸。因其具有很好的鲜味(是味精的1.5~2倍)，故可增进食欲，还有助于提高人体对食物的消化率。其中的谷氨酸钠
2025-08-31
味精的主要成分是谷氨酸钠，进入人体后，在肝脏中的谷氨酸丙酮酸转氨酶的代谢作用下，转化成氨基酸。过量的谷氨酸钠对人体，尤其是婴幼儿发育有不良影响，它可与血液中的锌发生特异性结合，生成不能被机体利用的谷氨酸锌，并随小便排出体外。味精吸湿性强
2025-08-31
味精是一种常用的烹饪调味品，做菜时放入少许味精，不仅可以调味，而且可以增强大脑机能。这是由于味精所含的谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸。后者在脑组织中在以维生素B6为辅酶的谷氨酸脱羧酶的催化下可以变成δ-氨基丁酸，它是一种抑制性神经
2025-08-31
我们今天要谈的吃醋，是指真正的食醋，食醋在中国的历史悠久，山西老陈醋距今有4000多年历史，而且醋对健康的好处人所尽知，要做个美丽健康的女人，更要多吃醋。醋能美容在化妆台上加一瓶醋，每次在洗手之后先敷一层醋，保留20分钟后再洗掉，可以使
2025-08-31
商家把以前的酱油称作“纯大豆酱油”，而把仿酱油调味料称作“新式酿造酱油”。纯大豆酱油和新式酿造酱油的区别，只要看了配料表马上就会明白。纯大豆酱油的原料只有大豆、小麦、盐和曲子，没有添加剂，而新式酿造酱油列出了一串添加剂的名字。传统的纯大
2025-08-31
高质量的初榨橄榄油含有有益健康的植物化学成分，这些物质能引起癌细胞死亡。新的研究阐明了人们一直猜测的富含干橄榄油的地中海饮食与降低乳腺癌发病之间的关系。西班牙加泰罗尼亚肿瘤研究所的贾维尔?迈恩德兹和格拉纳达大学的安东尼奥?瑟古拉?卡瑞特
2025-08-31
心痛定，通用名为硝苯地平，作为一种短效钙离子拮抗剂类降压药物，在临床上已经使用了30多年，可以算得上是降压药物的“老前辈”了。该药不仅具有理想的降压效果，能降低中风和心血管病的发生率，而且能降低高血压患者的病残率和死亡率。此外，该药价格
2025-08-31
白糖与具有民族特色的红糖不可同日而语。红糖含蔗糖95％左右，颜色呈暗黄色至红棕色，是用我国传统工艺生产的糖，现多产于浙江、广西、云南、贵州一带。红糖传之于中医古籍，唐《新修本草》中在“甘蔗”条下有如下记述“……取法以为砂糖，甚益人”；公
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