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2025-09-03
2010年7月26日到9月12日，卫生部就最新编制的《食用盐碘含量》正式公开征求意见。新标准拟将碘盐的最高含碘量调低一半以上，国家现标准规定的食盐碘含量20毫克/千克-60毫克/千克，将被修改为食用盐中碘含量的平均水平为20mg/kg-30
2025-09-03
一看口皮 二用餐巾纸搓 三是清水泡 一看：花椒口皮如果是红色(红花椒)或青色(青花椒)，一般都染过色。因为不论是什么花椒，只要没染过色，口皮都是白色。同时，看花椒色泽，一般情况下，花椒光泽度不高，绝大部分表面有开口，果实粒大且均匀。但染色
2025-09-03
近年来，国内外营养学专家通过科学试验证明：花生油膳食同橄榄油膳食一样，在预防心血管疾病方面有良好效果。 美国营养专家研究发现：花生油与花生制品对预防心血管疾病有效果美国宾夕法尼亚大学克里斯·艾森特教授对橄榄油、花生油和花生制品与心血管疾病
2025-09-03
奶油炖料 是日本最有特色的调味料之一。奶油味道浓厚，用它炖出来的菜品一向很受小孩子的喜爱，不但营养丰富，而且是低卡食品，爱美的女士也可以放心食用。咖喱日本的咖喱虽然不是最有名的，但它却是最适合中国人口味的一种。尤其是烹制咖喱牛肉土豆更是合
2025-09-03
在人体必需的微量元素中，没有哪种像碘一样，与一个叫做甲状腺的器官如此密切。作为人体最大的内分泌器官，甲状腺能分泌甲状腺激素，合成后者的主要原料便是碘。甲状腺激素能调节人体各种代谢，维持细胞生命活动；它能促进婴儿生长发育，缺乏会导致“呆小症”
2025-09-03
如今市场上的调味品越来越丰富，鸡精品牌也不少。很多人对味精有偏见，对鸡精却情有独钟，我们只能说，“鸡精”这个名字起得非常成功，再配以包装上画的大母鸡，给人感觉鸡精就是从鸡肉中提取的精华。 味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨
2025-09-03
酸甜苦辣咸，并称“五味”。可是，这个说法其实是有问题的。知情人士表示，“五味”之中有“充数”的混混，却少了一位很重要的成员——鲜味。菜好不好吃，很大程度上取决于它鲜不鲜。我们的身体是怎么界定“鲜”、如何爱上“鲜”的？“鲜”，究竟是什么？
2025-09-04
我们平常吃的油脂分为动物油和植物油，虽然它们都是由脂肪酸和甘油组成，但所含脂肪酸的结构各有不同，因此对健康的影响也不相同。动物油脂主要含饱和脂肪酸，植物油脂则以不饱和脂肪酸为主。从结构形式上饱和脂肪酸系指分子结构中不含双键的脂肪酸，含有一个
2025-09-03
味精一直被用于食物提鲜，但是有研究表明当它被加热到120℃时，谷氨酸会变成致癌物质焦谷氨酸钠。食疗营养专家王宜表示，营养学专家指出，味精使用不当会产生不良后果，对人体健康产生副作用，因此在烹调味精时有几忌。 味精身陷“致癌门”据了解，根据
2025-09-03
最近因钓鱼岛事件，不少地区市民恐打仗，出现抢盐风潮，有许多人囤积了大量食盐。这些盐吃又吃不完，怎么办呢？别急，食盐还有许多你意想不到的用途哦，快来看看吧！ 切鱼不打滑●做鱼的时候，鱼表面那层黏液是不是总让你手上打滑？试试用食盐涂抹鱼身，再
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