自制食材菜谱

自制味精

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1这次选用的虾皮比较大，里面带着虾肉的2在电饼秤或烤箱烘一下，去去湿3用料理机打成粉末4粗细可以自己定，做饭加入，当味精用，味道会很好
厨房小妙招：【电饭锅自制雪白猪油】

暖调蓝0429

熬猪油，其实没什么技术含量，相信大家都会，而且每个人都有每个人不同的方法。我最喜欢的一种方法，还是用电饭锅来熬猪油（嗯哼，又是电饭锅。。。）~~正所谓“懒人有懒招”，没办法，说到底还不都是被逼出来的嘛。。。用电饭锅熬猪油，好处可多了去了！你看啊，这第一个好处是不用管大小火，直接把切好的板油往锅里一丢
自制意大利蕃茄酱

Meggy跳舞的苹果

正要发菜谱，看见美食天下有新年的活动了！正想着要不要把这个发到烘焙礼品来呢！思前想后，决定还是发上来吧，虽然这个蕃茄酱不是直接烘焙出来的，但是用它可以做出美味的披萨来。这个披萨可是用烤箱烘烤出来的呀！而且呀，这个蕃茄酱做出来的味道超级棒，比外面买来的现成酱更加安全卫生，真材实料！用它可以做披萨还可以
红糖姜茶

Qiuyue0815

对面的女生看过来：这款简单而且姜味浓郁的姜茶，冬天和周围的姐妹们分享，立马人气飙升（呵呵，此处脑补一下表情）；当然亲戚来访的时候用此姜茶款待，很贴心暖身的，哪个亲戚？当然是大姨妈驾到
黄椒酱

馋嘴乐

看到过很多的金汤菜肴，其中都提到一种调味料----海南黄椒酱，并且都提示必须要有黄椒酱才可以熬出“金汤”。因为在超市没有看到过黄椒酱，突发奇想，利用黄灯笼椒试试如何？所以这款DIY的黄椒酱由此诞生了！辣味很轻、清香味浓郁。值得一试！
糖渍橙皮

Meggy跳舞的苹果

秋末冬初，正是赣南脐橙上市的时候。脐橙肉嫩汁多，皮也不能浪费，可以做成糖渍橙皮，腌些日子就可以用来做橙皮蛋糕。因为没有用水煮也没有上锅蒸，所以糖要多放些，这样才能将橙皮腌透，腌出的糖汁可以用来做蛋糕当糖使用，更增加蛋糕中的橙香味，也可以用来冲水喝，也是别具一格。如果着急用橙皮，可以水煮一下或者上锅蒸
自制黑豆芽

1粗茶淡饭1

黑豆的营养价值远远大于其他豆类，同时黑豆发芽后（其他豆也是一样），营养成分发生了不同程度的变化，维生素，蛋白质，膳食纤维呈上升趋势，脂肪和碳水化合物呈下降趋势，使营养状态更趋于我们对食物营养的需求。吃起来也是更加脆嫩鲜美。由于买来的豆芽吃着不放心，所以便自己学会了发制豆芽菜。然而，也不是所有黑豆都能
烤牦牛肉干

食·色

纯属偶然。偶然看到这烤牛肉干的做法，当即决定把那攒了些时日的2两牦牛肉做成牛肉干，而且，立即动手。反正，原本的计划早就处于徘徊不定，放弃的边缘。2两牦牛肉并没有多少，正适合少量尝试，万一砸了锅也损失不大。只不过，这么点肉在烤箱里显得太空旷，空气炸锅的容量就正好。2两肉，疏密有间，基本上铺满底。烤到最
自制红薯干

阿大^.^

小姨送了一大袋红薯我们家，乡下种的，特别的甜糯好吃，家里每天也会蒸着吃，可是发现时间久了有的要烂了，红薯烂了一点就不能吃的，会有毒的。把好的做成红薯干再放进密封罐里面当零食，好吃又健康。
卡仕达酱

万山红

前面发了一个牛奶面包，用卡仕达酱做的表面装饰，有朋友问到卡仕达酱。今天就特意发个菜谱出来，回赠网友们的支持和鼓励！

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