自制酱料菜谱

辣椒酱

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现在正是辣椒上市的时候，爱吃辣味的人不妨自己动动手，烹饪出没有添加剂的辣椒酱来，跟我来一起分享吧
蒜蓉辣酱

绿色橄榄

每年秋末做蒜蓉辣酱一直是我的最爱！早些年前一朋友给了一小瓶家制蒜蓉辣酱，吃起来酸辣甜咸，佐餐，拌面条都很好吃，我就问怎么做的？得知方法后就迫不及待的做了，很成功，以后就年年做，保留至今。蒜蓉辣酱不仅开胃好吃，还具有养生保健功能，储存时间长而不变质。食材具有杀菌，软化血管，降三高，抗癌等功能。
自制韭菜花酱

YK演堃

1韭菜花备好2洗干净之后备用3然后放入咸盐，但是咸盐不要太多，因为始终不是咸菜，所以适量即可，腌制一宿4姜切成条条5然后腌制好的韭菜花和姜条放入搅拌机中，倒入一点点温水，抵挡搅拌6搅拌成厚厚的糊糊状就可以了，封装保存就可以了7成品图8成品图
橘子果酱

。你名字

我称橘子是，剥完皮，去了薄膜以后称的
私房辣椒酱

似水流年～

我的家乡是辣椒之乡，小时候，每到秋季，都会跟着父母去辣椒地里摘辣椒，送到辣椒厂加工成辣椒酱。和妹妹也会放学后去辣椒厂掰辣椒把儿，挣个零花钱。童年记忆最深刻的就是村里每天辣椒酱的叫卖声:XX造类个辣椒酱，辣嗖嗖的愣香靓…… 现在每年国庆节回到家，妈妈都会炒熬上一锅辣椒酱，给我带回北京。蘸
炸酱

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1准备食材：五花肉切丁备用2辣椒切碎备用3香菇切碎备用4干黄酱加入适量清水稀释5炒锅内加入适量的油倒入倒入切好的五花肉（不用等油热，因为要炒出肥肉中的油）炒至五花肉出油6五花肉炒至出油后加入少许酱油然后倒入辣椒翻炒均匀后加入备好的香菇翻炒片刻7倒入稀释好的干黄酱8小伙煮至汤汁浓稠即可（要注意不断的搅
转化糖浆(月饼必备)

流光飞舞的公主

中秋快到了，做广式月饼离不开转化糖浆，特意做了些备用，制作不难，注意不要搅拌，小火慢煮，约煮一小时，随时观察，随时在锅壁上刷水，防止糖浆砂化，一直煮到用筷子沾一滴滴在凉水里立刻凝固，沾手上可粘到拉丝即可，凉凉会更稠。
好菜费饭之花生芝麻辣椒蒜蓉肉酱

大圣姐

红辣椒上市了集上有好几份老人在卖小小的一堆长的大小不一但是特别新鲜一看就是自己兄弟用来做辣椒酱是最合适不过了难得做一次，免不了发发照片显摆下招来菲儿妹子打听辣椒酱做法说着费劲，也说不清干脆在美食天下给她传个菜谱第一次发菜谱，有些错别字，懒得改了反正我不改你们也能明白啥意思??????????????
私房自制辣酱

老鱼╃

深秋了，天气略凉，正是吃辣驱寒的时候
香菇牛肉酱

烟雨心灵

自己动手做，原料看得见，牛肉随便加，真真的实惠

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