自制酱料菜谱

炒制红豆沙

rosejyy2000

要做豆沙馅的点心，就要有豆沙，从网上买呢和自己做，求人不如求已，自己做，真材实料，无添加剂，吃是安全吃得放心。不过，好久没做了，拿美国大红豆做实验，因为材料容易买到够便宜，做得不好浪费也不太心疼，等到实验成功，就改用国内的红豆去做。
紫苏酱

香蕉班Cake

1预备材料。2所有材料切碎。3热油，可以多一点。4下蒜粒爆香。5下鱼露，酱油，蚝油，小米辣。6再下干贝丝，也可以加上虾米，有咸香味，又有口感，但我家刚没货，就没加。7炒均匀。8下紫苏叶，一直都要小火炒。9搅拌均匀，紫苏叶收缩。10试一下味道，不够味，下点盐，调味。11成了，放凉，装进干净无油的玻璃器
香辣牛肉酱

红•宏

每年到这个季节，都会做一次万能辣椒酱。香辣开胃又下饭，拌面、炒菜、夹馒头配米饭简单又实用，保证你一看就会。
栗子馅

elmonte

香甜软滑的栗子馅，做月饼或蛋黄酥都行。此方糖份已很低，不建议再减。
金沙奶黄馅

elmonte

1自家腌的咸鸡蛋黄8个。2上锅蒸8分钟。3牛奶，淡奶油，糖和鸡蛋拌匀。4放入面粉，玉米淀粉，奶粉拌匀。5咸蛋黄过筛，放入奶黄糊里。6拌匀。7把奶油糊过筛到锅里。8放入黄油，小火炒。9炒至成团，看上去有点沙沙的感觉即可。10贴上保鲜膜放凉即可。
自制老干妈牛肉末豆豉酱

斌1975

1干豆豉清洗，拌油和辣椒粉上锅蒸五分钟。2生姜大蒜剁碎。3牛肉剁成末。4热锅冷油。5下入牛肉末炒一分钟。6下入生姜大蒜末炒一分钟。7锅中放入料酒和豆豉，小火翻炒二分钟。8再放干辣椒和适量生抽。小火翻炒一分钟。9锅中加入适量热水，大火烧开改小火慢慢焖。10熬干水，出油。11盛出冷却后装瓶。
桂花蜜

香香的小厨房

1桂花摘掉杂质。2冲洗掉上面的灰尘。3凉干水。4准备两个无油无水的空瓶和蜂蜜。5瓶中先放入桂花。6倒入蜂蜜。7用勺子搅拌均匀。8然后放入冰箱七天左右可食用。
莲蓉月饼馅

大海微澜

马上就到中秋节了，今年国庆恰逢中秋佳节，双节同庆，家人团圆，月饼不能少，而中秋月饼好吃又经典的馅料就是莲蓉馅，很多朋友都是网购莲蓉馅回来自己做月饼。其实做莲蓉馅真的很简单，没有难度，所以莲蓉馅料不用买，教你在家自己做，方子和做法都在这里，喜欢的朋友不妨试试，低糖少油香甜不腻，无任何添加剂，好吃放心，
奶黄馅

芊芊_DOkzbcaviraI

用料简单，奶香浓郁的奶黄馅，在家轻松就能搞定，喜欢的话可以试试哦，万能的奶黄馅，做什么馅料都很好听哦。
糖桂花

芊芊_DOkzbcaviraI

1准备好桂花和糖。2挑去杂质。3清洗干净，晾干。4加入糖粉拌均匀，加少许白酒。5装入玻璃瓶中。6腌上一个礼拜后就可以吃了。7????。8成品图。

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