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紫苏酱
紫苏酱
香蕉班Cake
收录时间:2021-11-23 03:51:24 热度:2883℃
1张图片
食材明细
主料
紫苏
一大捆
辅料
蒜头
3颗
小米椒
数粒
干贝
一把
调料
鱼露
少许
蚝油
少许
冰糖
少许
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
紫苏酱的做法步骤
1
预备材料。
2
所有材料切碎。
3
热油,可以多一点。
4
下蒜粒爆香。
5
下鱼露,酱油,蚝油,小米辣。
6
再下干贝丝,也可以加上虾米,有咸香味,又有口感,但我家刚没货,就没加。
7
炒均匀。
8
下紫苏叶,一直都要小火炒。
9
搅拌均匀,紫苏叶收缩。
10
试一下味道,不够味,下点盐,调味。
11
成了,放凉,装进干净无油的玻璃器皿,放入冰箱,可以存放一两个星期。
本次制作《紫苏酱》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅
菜谱标签:
家常菜
自制酱料
自制食材
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