自制酱料菜谱

自制草莓酱

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1草莓洗净。2切小丁。3加入冰糖和水，没过草莓即可。4滴几滴柠檬汁。5大火烧开转小火慢慢熬至粘稠，期间要不断搅拌，防止粘锅。6凉凉装瓶即可。小窍门1、不喜欢颗粒感的可以提前用料理机打碎。2、瓶子提前用开水消毒。
自制葱油

烟雨心灵

1准备好食材，洗净，我用了小葱、圆葱、小洋葱。2小葱切寸段，圆葱、小洋葱切小块。3锅里倒入多一些植物油，我用的大豆油。4油温大概三成热时下圆葱块、小葱葱白，小火炸。5两三分钟后再加入小葱葱尖葱尖易糊，炸的时间相对短一些。6小火慢炸，葱的体积会渐渐变小，也一直有水气冒出图片上看不出来。7继续炸，葱体积
油辣椒

现学现卖做好菜

油辣椒
自制剁椒

甜甜mimi

1辣椒清水干净，凉干。2清洗前不要去缔。3生姜大蒜切末。4辣椒切细。5加入生姜大蒜盐糖拌均。6腌制片刻装入清洗干净的玻璃瓶里放冰箱冷藏。
亚麻籽葱油

食与艺术→_→团子妈

1准备好所有葱。2亚麻籽油五瓶，这个瓶子不大。3所有油倒入锅里。4凉油下入葱段。5小火慢熬。6熬油的时候先准备好生抽和味极鲜。7中间要不停翻搅。8待葱的颜色变成褐色，葱叶已经炸干时倒入生抽。9放凉密封保存。
面包机版红豆沙

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1红豆加清水浸泡一晚，放到高压锅中加适量清水压熟。2把红豆沥水捞出来放到面包机中，放入黄油，红糖和盐，选择果酱功能。3完成了，放到密封盒冷藏，可以保存1周左右。
自制花椒粉

雨中漫步_kRsJPX

1锅内烧干，放入花椒小火慢慢炒出香味，8分钟就炒好了。2炒好的样子。3放凉，到入料理机，磨碎。4不用磨的太碎，太香了，用它调味，做椒盐饼都不错。
霉豆豉

笑笑昵

1黄豆洗净，加上三倍的水浸泡一夜。2浸泡一夜之后的黄豆。3我用的高压锅，上气三分钟关火，用蒸锅可以随时查看黄豆的成熟度。4蒸到可以碾破就可以了，喜欢吃软烂点的就多煮会。5煮好的豆子沥干水，吹凉。6蒸锅中铺上蒸笼布。7铺平豆子。8盖上锅盖，放阴凉的地方，最好在温度18-26度。9这是五天后长出来的。1
东北鸡蛋酱

最初的最美❤

1准备适量东北大酱放入碗中。2加入酱油和水调匀。3锅中倒入打散的鸡蛋。4大火翻炒。5倒入葱花。6翻炒均匀。7倒入酱汁翻炒均匀即可。8出锅装盘完成。
香辣牛肉酱

叮当小豆

自制肉酱，赛过老干妈！

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