粤菜菜谱

秘制盐焗鸡

安然ar

1将鸡收拾干净用清水冲洗并晾干，接着放料酒将鸡腌一下，去除鸡的腥味2取一干净锅，将盐和花椒倒入锅中，小火煸炒，至锅中的盐变成微黄，花椒散发出香味，关火3等花椒盐稍凉后将它装入保鲜袋中，用擀面杖碾成碎末4取出捣蒜器，往里放姜末、葱花、色拉油、香油、沙姜粉、熟椒盐、生抽，将所有调味料用捣蒜器捣成糊糊，这
草莓的季节之草莓酱

小熊的annie

1草莓洗净切块，我为了腌制快点，就切得很小。2来个近照！3柠檬削皮，挤出汁备用。4柠檬削皮，挤出汁备用。5准备中~~~6切好的草莓块上撒上白砂糖。7搅拌均匀。8这是腌制了1个小时候之后的样子，有些难看哈。9来个腌制之后的近照！10上锅熬制中。11熬了快15分钟。12这是熬好了，放入柠檬汁再熬了一会。
酸辣鸭肉

任性野猫

回想已经好久没做酸辣味的菜了朋友听说我现在不买朝天椒了也都不相信呢因为以前她们来家里吃饭都表示辣的过瘾啊现在几乎是不买了平时配菜就买点大红椒胃痛的人木有办法啊，调养调养。。。。其实很多时候去市场买菜看到鱼啊鸡啊鸭啊肉啊这些心理很不想去买因为总在提醒自己要怎么做才不那么油
蚝油莴笋炒鸡腿菇

红豆厨房

莴笋的营养价值很高，具有清胃热，利尿等功效，在春季饮食中常吃莴笋好处多。另外它还具有镇静作用，经常食用能够消除紧张，帮助睡眠，为春季清热解毒的养生菜。鸡腿菇味甘性平，有益脾胃、清心宁神、助消化、增食欲，降血压，抗肿瘤等功效。经常食用可提高人体免疫功能，增强抗病能力。此道菜清淡爽口，营养丰富，为春季养
家乡条子肉——扣肉

瑶瑶2011

一次在网上看了扣肉的做法，觉得跟家乡的条子肉很像，于是试着自己在家做了一下，果然跟家乡的条子肉味道一样，很久没吃到这个味了，真香！后来给父母也做了几次，都称赞不已。今天我就把这道菜拿出来给大家露一露哦！
改良三杯豆干兔

dayuyu

今天做个三杯豆干兔。兔肉太多，除了豆腐干，再配上魔芋。没有九层塔，就加些蒜叶。再加两片白芷和一粒草果。这么乱，应该不算三杯了，但最后效果很好。
香菇滑鸡煲仔饭

凌波仙

天一冷就想吃煲仔饭，热腾腾香啊。这次做的要以往的煲仔饭略有不同，没加入油炸出锅底的锅巴，更类似于焖饭，用电饭锅来做也一样好吃的，只不过用砂锅来烧更香。
彩蔬腊味煲仔饭

Flyer菲儿

姐姐从珠海回来，给我们带很多自己晒的腊肉。我忍不住要拿来做煲仔饭，嘻嘻，之前常用电饭锅做，这次用瓦煲仔来做。做出来是比较香，但要控制火候，不然容易糊底。
蒜香荷兰豆

亲亲妈

清新小炒一盆，又有自然的甜香，并且很爽脆、、、
我爱避风塘——干炒黑椒牛河

廊桥的毛豆

干炒牛河是避风塘的经典小炒，在广东是很家常的小吃，我从第一次吃就爱上了它。如何判断它的好吃与否，主要是牛肉要够嫩，河粉要够滑，配菜要够爽口，但是不可以多油，广东人都怕腻。今天，我来山寨一把，不敢说赶超避风塘，最起码咱的料足啊，味道嘛也差不到哪里去。反正儿子是够给面子的,全干掉了.

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