粤菜菜谱

经典甜品----【杨枝甘露】

是甜甜呀

杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。芒果的甜遇到西柚的酸，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞，家里面我老公是最无法抗拒的。甜蜜饮品带来的诱惑。杨枝甘露这么经典的一道饮品自己在家做，过程也
咸肉土豆焖饭

小堂堂妈妈

懒人菜，一锅出，饭菜都有了，好吃易做。
红豆凉糕

萧雪闲云

做了很多的红豆沙，用来做这款红豆糕是很不错的选择。蒸完后放冰箱冷藏，会更有嚼劲哦！
糖不甩

tgcyy

糖不甩是一种来自于广东的传统甜点，成品软糯香甜，非常好吃。
烧麦

小艾厨娘

烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在中国江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作
香菇凤爪汤

花鱼儿

1材料：新鲜香菇（已清洗）、鸡爪（已清洗）、姜片2将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。3将已清洗好的鸡爪和姜片下入清水锅中焯开，捞出。4随后，将焯好的鸡爪放入清水锅中，加适量的料酒。5煮开，煮上7——8分钟。6接着，合入切好的新鲜香菇煮开，煮上2——3分钟。7然后，加适量的盐。8调味翻匀，即成
私房白切鸡

爱吃de胖子

白切鸡是两广非常出名的家常菜，白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说："鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。"单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有"太羹元酒之味"。如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为
梅菜扣肉

煮妇小食光

舌尖上的中国第一季，“时间的味道”中有关于梅菜的介绍，其中，最具代表性的就是这道梅菜扣肉。梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为正气菜，而久负盛名，据说它与“盐焗鸡、酿豆腐”同时被称为“惠州三宝”。梅菜扣肉惠州人称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油
筒骨白菜干猪肺汤

BeiBei_Mom

1备好所有食材（红枣忘拍了）。2白菜干提前一小时泡开。3猪肺用盐抓先几遍，再和筒骨一起放锅里焯水。4再把焯水后的猪肺和筒骨冲洗干净。5把洗干净的猪肺和筒骨放汤锅里，加进姜片和适量水开始煲（汤锅底下需先放小许花生油）。6泡开的白菜干清洗干净后切段备用。7汤煲上一小时左右后把白菜干放进，继续煲上一小时左
木瓜牛奶冻

阿大^.^

看到这道甜点的第一反应就是好美啊，对于这样漂亮的食物会让我更有食欲，相信大家也是这样的，今天做的这款木瓜冻加入了淡奶油里面，好看更好吃了！

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