宴客菜菜谱

牛肉腐竹粉丝

籣草児

平日里喜欢吃蒸菜，健康、美味，比较清淡，还易于消化。今年年夜饭，考虑到公公婆婆牙口不好，做了好几道不同食材、不同风味的蒸菜。腐竹家里四季常备，炖、烧、炒、凉拌都不错。我家粉丝吃得较多，牛肉蒸粉丝，汤汁浸入粉丝，香浓爽滑，味道很鲜美······
补中益气健脾胃益智老少汤——肇实党参核桃猪腱汤

岛主药仙

党参具有补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。核桃用于肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳痿；肺气虚弱或肺肾两虚，喘咳短气；肠燥便秘，大便干涩；石淋，小便不利等。肇实有收敛、滋养、强壮、健脾胃之功效。
湘菜之剁椒莲花鱼

水的清新

此菜口感偏辣，鱼吃起来鲜嫩～！莲花鱼取名寓意：旧时代年宴上必上的菜，将鱼肉摆成莲花形状，寓意连年有余～！
雪菜肉泥春卷

dian_dian1980

早就知道了是今天立春，而且还是下午的18点呢！每年的立春前总会看到，鸭子或是鸳鸯在寒冷的水面上面嬉戏，体会一把“春江水暖鸭先知”的意境，就是看到柳树发嫩芽的场景。还有就是每到立春的这个时间点震耳的爆竹声。其他似乎也就么有特别的感觉了。不过今年，我早早的就想好了一定要做次春卷，一家人好好的来“咬”一次
大葱炒腰花

舒舒的厨房

1从中间把猪腰剖开。用刀割去里面的白筋。2把猪腰入花椒水中浸泡20分钟。3拿出猪腰，将猪腰先斜切，不要切到底。然后再直刀切，不要切断。4把腰花切成小块，放大碗中加入少许料酒拌匀。5切好葱、姜、蒜、辣椒。6锅中烧开水，下入猪腰，出白汤捞出备用。7锅中入油，烧热加葱、姜、蒜、辣椒炸香。8倒入猪腰爆炒，加
【鼓捣吃喝】当奶酪遇见蔬菜......---奶酪焗蔬菜

筷子人儿

偶从小就不爱喝牛奶，也不爱吃奶制品的食物，但是一直对奶酪情有独钟~~~~~~这道菜里不仅有能拉长丝儿的马苏里拉，还含有大量的蔬菜，像一般人们都不爱吃的胡萝卜，西兰花等，这时都统统可以往里面加，别说味道倒还是挺搭的，另外还有土豆、口蘑等能增加口感的菜菜，一起烤来吃还是挺不错滴，灰常适合做给不爱吃蔬菜的
白萝卜羊肉汤

风再起时~

1将买来的羊肉（我买的是羊排）用水浸泡半天，中间多换几次水（去掉一些血水）2然后放锅里煮，放上几片姜，煮开后撇掉浮沫子3煮上一会后，把羊肉捞出放进电压力锅中4将葱白，姜片，花椒粒备好5白萝卜切块（切大点，不然炖化了）6把刚才煮羊肉的清汤倒入，放上姜片，两段葱白，一些花椒粒7把萝卜也倒进锅里，放少许的
咖喱牛肉土豆

狼之舞

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
焗蚬壳意粉

蓝色南半球

做过几次烘烤意粉，最后发现还是用煮的方式比较节省时间，只是烘烤油烟少些。
金针菇抱蛋

miale

1将金针菇切小段。2鸡蛋打散。3小葱切段。4锅中热油，放入蒜头爆香。5首先放入金针菇翻炒。6然后倒入打撒的鸡蛋，这时，锅内会有很多水，耐心翻炒至水干。7待水干后，撒上盐和料酒翻炒即可。8最后撒上葱花即可。

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