宴客菜菜谱

肉控们的最爱【椒块五花肉片儿】

苽苽

1将图片上的食材准备好备用。2大蒜剥好，姜片切片，青红椒洗净去籽后切成小块备用。3锅内加凉水，放入五花肉和姜片，盖上盖烧。（煮至用牙签插入没有血流出即可）4煮好的五花肉捞出冲洗干净后切片。5锅内倒少许油，把姜片爆香后放入五花肉稍稍翻炒会后，放入蒜。（把肥油炒出后，吃着就不会觉得太油腻了）6加入盐半小
玉兰片鱿鱼乌鸡煲

金光闪呀闪

今天过大年哎，大家大年快乐哦，所以就炖只鸡吧，哈哈，过年乡下的抓来一只土鸡，我们这里都吃的是乌骨鸡，呵呵，这个玉兰片是我们一直的叫法，其实是把笋子给片成片。鱿鱼实用的上半部分，有打花刀的方法。
糖醋松鼠鱼

清风022

1去头鲢鱼一条，洗净。2片开，去鱼骨。3打十字花刀。4料酒、生抽、腌制十分钟。5均匀裹上面粉。6入油锅炸至金黄色。7准备豌豆、葱姜蒜、香菇丁，番茄酱、甜辣酱、糖、白醋、淀粉加水调汁备用。8留底油，葱姜蒜爆香，倒入香菇丁、豌豆炒一下。9倒入调好的汁，熬成适合的稠度。10均匀的浇在炸好的鱼身上。11酸甜
可乐豆腐

籣草児

豆腐，彩头好，口感滑嫩，年夜饭怎么能没有它呢··· 今年的年夜饭，我将豆腐菜做了新的尝试，用孩子们喜欢的可乐来烧制。外甥女出嫁买的可乐还剩下许多没喝完，这天气越喝越冷，索性用来烧菜了。因为吃年夜饭那天零下好几度，一大家子等着开席，不好叫大家都等着，只好作罢，没拍就端上了桌。不像那些炖烧的菜，可以提
蜜汁豆干

品味食尚

蜜汁豆干是道凉菜，甜中带咸，口感丰富，佐粥下酒都是不错的选择
益肝润肺素小炒

温馨小饭桌

过节大鱼大肉吃得太多，来个润肺清肠的素菜！
鲍汁素烩

大炒勺

每天吃肉或摄取油脂含量高的菜肴和食物等，会引起体内的血脂升高。血脂一旦升高就很难再降下来！这需要持之以恒的锻炼和合理的安排和改善饮食结构才行。中医讲的，管住嘴迈开腿是很有道理的。我就曾一度血脂过高，后经过半年多的调整和锻炼才基本趋于平衡。今天做一款比较健康的素食菜肴，叫做“鲍汁素烩”。这道菜脂肪油脂
开口笑

♀風♂

1把白糖倒入油中搅拌，致使糖溶解2把黑芝麻和小苏打倒入面粉中混合均匀3鸡蛋打散打匀，倒入面粉混合物中4再倒入有白糖的油5搅成絮状后，揉搓成光团（不用揉的很紧，只要成型了便可）6捏一小坨下来，搓成差不多大小的圆子（也不用搓的太紧，只要不会松散开来就可以了，太紧的话后面会开不了口）7油锅入大量的油，烧至
春夏汤水鸡骨草煲猪横脷汤

柴哇哇学煮饭

返屋企饮汤吖。。。。一句平平常常的话语，包含了多少对家的眷恋，牵挂，有家就有汤。广东人饭前基本上都会喝汤，喝完汤润下胃，再吃饭，无汤不成宴席，宴客更加是必有老火靓汤。老火靓汤是粤菜的灵魂，因广东长期湿热的气候原因，广东人对有食疗作用的老火靓汤特别偏爱。粤菜的老火靓汤，常因季节不同，选材不同，所以粤菜
油靠大虾

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1取出大虾解冻。2将虾腿和虾头上的须剪去。3在虾背上剪刀开一个口子。4用牙签挑出虾线后冼净。5锅中倒入油待油温8成热。6然后将虾倒入油锅过油30秒左右立刻将虾倒出。7锅中留少许底油，将葱姜倒入锅中翻炒出味。8将虾倒入加入料酒、盐、糖、糊椒后翻炒片刻即可出锅装盘。小窍门1、大虾洗过后一定要沥干水份，用

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