宴客菜菜谱

珊瑚虾

落雨无声

杭州“外婆家”有一道有名的菜叫珊瑚虾，但是噱头很足，上了满满的一盆虾结果下面全是珊瑚啊！其实珊瑚也不能吃，把珊瑚弄热起到保温的作用！那么我们就自个儿在家做吧，上次在三亚的蜈支洲岛上捡了很多珊瑚，现在总算派上用偿了！
糖醋鱼

清风022

1黄鱼一条，洗净。2打十字刀。3炸至金黄酥脆。4锅内倒油烧热，倒入用糖、醋、番茄酱、味精、淀粉和水调成的汁，烧至合适的浓汁状。5将糖醋汁浇在鱼身上。6装盘，酸甜可口的糖醋鱼做成啦。
豉香腊味炒杂蔬

大炒勺

春节已过，开始逐渐处理节日剩下的一些食材，趁其尚且新鲜应尽快使用，否则变质就不好了，防止造成不必要的浪费。今天用腊肠制作一款荤素搭配的家庭小炒，“豉香腊味炒杂蔬”，做法如下；
葱香蛋豆腐

雅子

多吃豆腐可增加体内女性荷尔蒙，即健身还美容，是女士饭桌上必不可少的美味儿食品。今天献给大家的是雅子家经常吃的一道健康小菜，清香蛋豆腐，希望大家喜欢这道雅子怎么吃都吃不够的家常健康美味儿。
喜庆的红烧鱼（红鲷鱼）

琴心剑胆

红鲷鱼，鲷鱼的一种，通体都是红色的，适合用在喜庆的日子里，比如现在春节，红红火火嘛，呵呵。红鲷鱼的肉质鲜嫩，味美可口，蒸煮都行。这条鱼是冷冻的，因此，没用它来蒸，红烧来吃，也很不错，上次请客用了它，大家一扫而光，挺好。
酸菜的另类吃法--酸菜炒青椒丝

御用chef

这个做法我不知道论坛有没有前辈做过，也不是我发明的，是早些年吃过，我老板娘做的，她是香港人。不过配合出来的味道还可以，酸甜中带着青椒特有香味！
三菇烩双笋

rosejyy2000

肉有肉的好味，斋有斋的道理。时不时吃斋很有好处。红萝卜，别名也叫甘笋，故命名为双笋矣。
过年必不可少—香芋小丸子

诗心

过年的时候，每家每户都会做很多肉丸、鱼丸、以及各式各样的蔬菜丸，寓意着团团圆圆，幸福美满。在众多的丸子中，我最喜欢的是这款被我改版过的香芋小丸子。因为加了五花肉，口感上很松，加上粉粉的芋头丝和清甜的胡萝卜丝交织在一起，外皮香脆，内馅松软，香味浓郁，不油不腻。无论是现吃，还是红烧一下，或者煮汤煮火锅都
酱香豇豆土豆片

七彩糖果

1豇豆掰成小段洗干净。2土豆去皮切片。3锅中水烧开，烫一下豇豆。4土豆片也烫一下。5锅中放油下豆瓣酱、葱、姜末炒香。6放入豇豆和土豆片翻炒片刻，加盐翻炒均匀，放味精出锅即可。
糖醋小排

落雨无声

我们家吃东西以海鲜为主，肉食吃得不多，但这款糖醋小排儿子挺喜欢，总能多吃一碗饭。

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