小吃菜谱

【徽菜】――糊菜一款“三鲜翡翠豆花”

大炒勺

安徽的合肥古镇三河是有名的旅游地，那里的糊菜也十分有名，尤其“三河虾糊”最具代表性。“糊菜”也叫“糊羹”，有多种做法，可荤可素，还可混搭。荤，包括肉类、海鲜等。素，包括各种蔬菜豆制品等。混搭，就是荤素搭配的做法。今天，制作一款荤素搭配的糊羹，叫做“三鲜翡翠豆花”，制作方法如下；
【徽菜】鲜虾南瓜

琴心剑胆

从来没有想过南瓜和虾肉可以一起做一道菜，偏偏，徽菜里面就有一道这样的菜。记得前年去江西的婺源，朋友邀请我们一起吃饭，一道鲜虾南瓜，令我印象深刻。我说这菜真的好吃，见功夫。朋友说，这是徽菜的经典菜。啊。。。。。。朋友说，婺源，古属徽州，所以，婺源菜，也就是徽州菜，呵呵，原来如此。鲜虾南瓜，一荤一素，搭
炸土豆块

立花小姐

1将土豆切成小块。2放入油锅中炸至有一层外皮即可装盘。3撒上胡椒粉。
花生小酥饼

双鱼座米屑儿

1将花生油倒入花生酱中，搅拌均匀。2再放入细砂糖，搅拌均匀。3低粉和小苏打过筛。4与第二步中搅拌好的花生酱混合，揉成面团。5整成一个个小圆饼，30克一个，排入铺好锡纸的烤盘中。6烤箱180度预热，烤18分钟即可。
韩式炒粉丝

玻璃瓶柠檬草

1粉丝入沸水煮至七八成熟，入凉水，后用油搅拌，防止粘连。2洋葱切丝备用。3胡萝卜切丝备用。4锅中适量油，翻炒洋葱，胡萝卜至六七分熟。5倒入粉丝，加入一勺韩式辣酱，适量盐，糖，还可以加些老抽调色。6炒至成熟后，即可出锅。
港式黄金芝士鸡肉卷

靓女厨房

最近吃了两款夹心鸡翼，一款是燕窝鸡翼，一款是芝士鸡翼，都是夹心鸡翼，虽然燕窝鸡翼贵很多，口感上还是芝士鸡翼味道比较好，没有鸡翼，用鸡胸肉代替，还可以吃到更多鸡肉滑嫩的口感，总体口感酥脆香滑，有两种不同cheese的口感。
原汁原味炸薯头

埘緔美食

1番薯适量。。2把番薯洗净，再把它切成小条小条。3放油，倒入切好的番薯条放下去慢慢炸。4如果不够油，放些油继续炸，再放少许盐，可按自己的口味适量加。5最后盛起来即可。也可加番茄酱哦。小窍门可以用生粉和未熟的番薯一起搅拌，这样炸的时候就不会粘在一起。
【徽菜】--鸡蛋锅贴

gaopingzhao

鸡蛋锅贴的特色：　　色泽金黄，皮柔韧耐嚼，馅嫩味鲜，是合肥地区传统风味小吃。
五香鹌鹑蛋

老杨的厨房

五香鹌鹑蛋，是我很喜欢的小吃，简单方便，作为下酒菜也不错。
【无孔不入的青菜】上海菜饭

老杨的厨房

不带肉的菜饭，吃起来更清爽，青菜的味道很浓郁，饭也很香，颗粒分明。夏天容易上火，要多吃蔬菜，所以，不喜欢吃青菜的同学可以这样试试，绝对会让你爱上青菜的。

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