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收录时间:2022-12-04 15:16:38      热度:9111℃
港式黄金芝士鸡肉卷的做法

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最近吃了两款夹心鸡翼,一款是燕窝鸡翼,一款是芝士鸡翼,都是夹心鸡翼,虽然燕窝鸡翼贵很多,口感上还是芝士鸡翼味道比较好,没有鸡翼,用鸡胸肉代替,还可以吃到更多鸡肉滑嫩的口感,总体口感酥脆香滑,有两种不同cheese的口感。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 鸡油 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

港式黄金芝士鸡肉卷的做法步骤

  • 港式黄金芝士鸡肉卷的做法步骤:1
    1
    准备材料,要先把鸡胸肉解冻洗干净。
  • 港式黄金芝士鸡肉卷的做法步骤:2
    2
    先将鸡蛋打入碗中充分打散。
  • 港式黄金芝士鸡肉卷的做法步骤:3
    3
    将鸡胸肉从中间剖开,底部沾上生粉。
  • 港式黄金芝士鸡肉卷的做法步骤:4
    4
    在剖开的鸡胸肉里放入一层Bacon细丝,然后在Bacon上放上两种cheese丝。
  • 港式黄金芝士鸡肉卷的做法步骤:5
    5
    包起来将边缘合拢。
  • 港式黄金芝士鸡肉卷的做法步骤:6
    6
    将边缘捏住,先让整块肉外部裹上葛粉。
  • 港式黄金芝士鸡肉卷的做法步骤:7
    7
    然后均匀裹上搅拌好的蛋液。
  • 港式黄金芝士鸡肉卷的做法步骤:8
    8
    最后均匀沾上面包粉。
  • 港式黄金芝士鸡肉卷的做法步骤:9
    9
    这时候用牙签将口部串起来封住,在盘中放几分钟(很重要的一步)。
  • 港式黄金芝士鸡肉卷的做法步骤:10
    10
    将油烧热,但是不起烟的时候将鸡肉放入锅中,这时候转至中火。
  • 港式黄金芝士鸡肉卷的做法步骤:11
    11
    表面凝结后转至小火继续炸。
  • 港式黄金芝士鸡肉卷的做法步骤:12
    12
    炸至金黄后,开大火逼油。
  • 港式黄金芝士鸡肉卷的做法步骤:13
    13
    加点泡菜,上盘。

制作小窍门

每一个步骤都有他的作用,所以不要省略任何一步。
菜谱标签: 小吃   粤菜   老人   早餐   香港美食  

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