这个菜,是我自创的私房菜。口味特别独特。灵感来自,我媳妇最爱吃的一种陈皮情人梅。那种味道酸酸甜甜,带着一丝陈皮的香。 鸡翅本来就是可以做成甜口,所以我决定一试。 很成功,味道酸甜,柠檬的香味很浓郁,但是没有掩盖住情人梅的味道。鸡翅入味但是不柴,很细滑。汤汁浓郁,酸爽可口。
之前好朋友来的时候我有做过一次炸鸡块,只是鸡肉没有剁碎整形,直接切成鸡条炸的,感觉肉质比较柴!这个方法是结合猪猪的方子学的!呵呵...感觉好看多了,味道也貌似好很多!说是炸鸡块,呵呵...其实基本上是半炸半煎! 儿子一次吃了4个,吃完还来一个总结性的发言:“以后再也不要去麦当劳吃鸡块和薯条啦!我妈妈
1将番茄清洗干净,去蒂,将其中5粒对半切开,剩下的切成末备用。2将豆腐清洗干净,切成九个小块,放入热油锅中煎,煎成两面呈金黄色时。3铲出,装入盘中待用。4把对半切好的下西红柿,分别放在煎好的豆腐上。5撒上精盐,放在蒸锅中蒸5分钟。6锅中倒入番茄末,番茄酱,白糖,精盐,适量水烧开。7再用水淀粉勾芡,盛