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						伴着行人匆匆的脚步,春运归家的旅途,“年”离我们越来越近。中国家庭的“年夜饭”向来丰盛,免不了美味的“鱼肉荤腥”。有一道菜,家家都不会缺少,那就是解腻的凉菜。“家常凉菜”~食材丰富、荤素搭配、营养均衡、口味咸鲜、解腻开胃。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
#妈妈的味道#~家常凉菜的做法步骤
				
				
					
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							1 主料:白菜,黄瓜,胡萝卜,均切成丝。粉丝焯水,投凉,控净水。 
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							2 配料:香菜切段,瘦肉切丝、水发木耳切丝,大蒜切末。 
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							3 将切好的肉丝里,加入少许盐,少许胡椒粉,半勺料酒,半勺干淀粉抓匀,煨一小会。 
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							4 锅内放油,油温热时放入肉丝滑炒,肉丝变白,加3小勺海鲜酱油略炒。 
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							8 调味汁先兑好:加盐3克、白糖10克、香醋10克,海鲜酱油10克,蚝油5克,香油半勺,葱油2勺,辣椒油1勺,花椒油半勺,搅拌均匀。 
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							9 将所有食材放入容器,倒入调味汁、肉丝、花生米、拌匀,盛盘即可。 
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					本次制作《#妈妈的味道#~家常凉菜》所使用的厨具:其他