菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧鸡爪

红烧鸡爪

收录时间：2024-05-16 04:53:22 热度：1264℃

红烧鸡爪的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡爪 10只

辅料

冰糖适量
老抽 2勺
生抽 1勺
盐适量
鸡粉适量

美食特点

咸香口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪用清水浸泡半小时，清洗控水备用
2
锅里加少许油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色
3
倒入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪表面沾上糖色
4
加没过鸡爪的热水
5
加鸡粉、生抽、老抽，再加少许冰糖
6
中小火焖烧至鸡爪八分熟，加盐调味
7
转大火，至鸡爪上色、红亮，锅里最后一定要留点汤汁，不要完全烧干
8
成品

制作小窍门

1.用冰糖熬糖色，成品颜色更油亮
2.鸡爪比较容易熟，不要烧的过分软烂，那样就脱骨了，卖相不好看，口感也没嚼劲儿

本次制作《红烧鸡爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

野餐福建小吃粤菜宴客菜补铁香港美食西北小吃减压重阳节健忘寿司健脾上海菜补锌元宵节乳酪蛋糕祛斑润肤