夏季食谱菜谱

清汤狮子头

寻找无双

1所有食材准备好，洗净待用。2西葫芦切片，放开水里煮10分钟。3捞出放凉，然后剁成泥。4将西葫芦泥巴，用双手挤干水分，倒入装肉糜的碗内，并加入淀粉，鸡蛋和切碎的香葱姜末。放盐，生抽，鸡精调味。5用筷子顺着一个方向，搅拌均匀。6锅内倒入一定量的食用油加热。洗净双手，用手抓一份肉泥，挤出一个圆形肉丸，放
【粤菜】--酸奶水果盅

gaopingzhao

1先把木瓜洗净。2荔枝洗净。3苹果和樱桃洗净。4把木瓜切开。5把籽去掉。6苹果削去外皮，荔枝剥掉皮。7把苹果切成小块。8先把苹果块放到木瓜里。9再把荔枝放上。10倒入酸奶。11再放上樱桃即可。
【粤菜】--糖醋豆腐

gaopingzhao

1把豆腐切成小块。2鸡蛋磕到碗里，调匀。3把豆腐裹上一层蛋液。4不粘锅放入少许油，放入豆腐煎制。5煎到两面金黄色即可。6锅里放油，放入蒜末煸炒。再放入番茄酱翻炒。7放入白糖、醋、盐翻炒，倒入水淀粉。8放入豆腐翻炒均匀。9出锅装盘，即可享用。
腊肉冬瓜汤

小羊小小

冬瓜富含维生素C，能有效抵制、溶解紫外线所致的黑色素沉淀。另外，冬瓜中钾盐含量较高，钠盐含量较低，能消除肌肤水肿而不伤正气。冬瓜90%都是水，性寒味甘，因而具有清热生津的作用，夏季多食用，能对晒后肌肤起到清热镇静的作用，并能及时补充肌肤所损失的水分。
冬瓜虾米瑶柱汤

妮煮意

我是百分百广东人,据我个人认识的粤菜是以最简单的材料带出食物本身的鲜味,我们家煮菜是从不放鸡精或者味精之类的调味品的.我妈说它们都是化学品不健康,但如果在外面吃十有八九都放这些东西了,所以广东人喜欢回家吃住家饭.炎炎夏日来个清淡点的汤最适合不过了,这冬瓜汤的做法无论用料和作法都十分简单.冬瓜具有润肺
【粤菜】白灼菜心

吖冰

白灼是粤菜的一种烹饪技法，用煮滚的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼。白灼的方法大致分为两类：一类是“原质”灼法，另一类是“变质”灼法。“原质”灼法，原料能保持原有的鲜味，粤菜常用此法烹制虾和蔬菜。白灼看似简单，但烹饪起来也有讲究。像白灼菜心，就要做到菜心灼后不能软绵，色泽要鲜艳。夏日适宜吃得清淡，白灼
西瓜柠檬汁

爱跳舞的老太

夏天到了，正是西瓜大量上市的季节，用西瓜榨汁，不仅可以解暑，还可以上的餐桌。
茄汁扒豆腐

爱跳舞的老太

扒豆腐，是广东菜中的经典菜。香味浓郁，酸，甜，咸，鲜，非常好吃。
酸笋炒肉丝

海无岸

做法：（如果不会的话可以看具体的操作步骤）小白也会做的了，很简单的一道菜，而且酸笋都是现成的，我是在淘宝买的，哈哈1、牛肉切片，切得时候要逆着牛肉的纹理切，切好后用少量料酒，生粉，小半勺酱油把牛肉腌10分钟。2.、把酸笋放锅里干煸一下，把水煸干，3分钟就可以了，然后乘出来备用。3、锅里倒油，等油热后
自制江米甜酒

小厨飘香

米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。米酒只用糯米或大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿

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