1鲶鱼开膛去腮、去内脏,后用淀粉或盐将鱼身撒满,用手将鱼身上粘膜搓洗掉,清水冲干净,剁成3厘米的鱼块。2西红柿热水淋烫,去皮切块,土豆、豆腐一同切块。3锅内倒油下入切辅料、鱼块、调料以及水。4盖好锅盖,启动【鲫鱼汤】自动功能执行。5烹饪结束后,将蘸料加少许酸汤搅拌成蘸汁,沾食鱼肉或菜即可。
用的鸡胸肉代替里脊肉,做法简单,酸酸甜甜的,大人孩子都爱吃炸肉没有挂糊炸,(如果糊调配不当,做出来很油腻,外皮厚肉少口感一般)本方采用的直接裹干玉米淀粉炸的,炸出来肉外皮酥脆,不浸油,简单好做,更好吃,也适合新手