下饭菜菜谱

香辣炒卤牛肉

厨娘宋宋

1准备食材2卤牛肉切薄片备用3姜蒜切末，白芝麻，辣椒粉，葱花（忘记拍葱花了）4起油锅倒入适量底油烧至五成热下花椒爆香捞出弃用5倒入牛肉翻炒均匀6炒至牛肉微微焦黄7扒至一边，下姜末蒜末爆香8倒入白芝麻和辣椒粉一起翻炒均匀9加入一茶匙半生抽调味翻炒均匀10撒入葱花翻炒均匀即可11成品12成品
过瘾把子肉

元希食光

把子肉是淮海地区经典的汉族名菜之一。肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。相传东汉末年，天下大乱。刘备、关羽、张飞三人，彼此惺惺相惜，决定拜“把子”。张飞是屠户，主要屠猪。哥几个拜也拜完了，就把猪肉萱花豆腐，弄在一个锅里煮。后来，隋朝时，由鲁地的一位名厨，将此做法
韩式萝卜条

老方小雨

虽然还没有到了可以大量腌制韩式泡菜的时间，可嘴馋的我却有点迫不及待了；大白菜这时候不适合腌制，那咱就腌二根白萝卜吧，这样也可以少腌点，既解馋也不用担心温度高会变质了~~~
酱爆鸡丁

香香的小厨房

1鸡胸肉一块、黄瓜一根洗好备用2将鸡胸肉切成条，然后切成丁3将切好的鸡胸肉放入碗中，加入盐、料酒抓匀上劲，加入少许水和蛋清、继续抓匀，然后放入淀粉抓匀腌制10分钟4黄瓜去籽5切成丁6甜面酱备好7锅里放油烧至六七成热，放入鸡丁划散后盛出备用8然后用剩下的油把黄瓜汆一下备用9锅下油烧热，加入甜面酱炒香、
醋溜土豆丝

碗里姜膳

1土豆刮皮清洗干净切成细丝，清水稍微浸泡一会儿2大蒜剥皮切成末3青、红辣椒切成细丝备用4热锅加入植物油小火把蒜末炒香（放一半蒜末）5放入土豆丝改中火慢慢翻炒，如果粘锅可以加少量的水6炒至土豆丝快熟了的时候放入青、红辣椒丝，适量的盐继续翻炒7出锅前倒入白醋和剩下的蒜末翻炒均匀8关火加少许鸡精，点香油调
麻辣萝卜干

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1选用新鲜的萝卜，不要选中间空花的萝卜，会影响口感哦。2萝卜切成小块撒盐腌制10分钟，再用水洗干净。晾晒，晾晒要选择有太阳的天气，下雨天会霉变。3晒干的萝卜干加入辣椒面花椒面糖芝麻拌匀在密封腌制一会儿就可以吃了
辣椒炒肉

碗里姜膳

1大辣椒去蒂和种子用清水冲洗干净，切成大块儿2葱花，蒜片切好3猪肉片切好备用4热锅加植物油放入猪肉片煸香出油，放入葱花、蒜片爆香，烹入料酒5倒入切好的辣椒，加入适量的盐和少许生抽翻炒均匀6炒至辣椒断生关火，加少许鸡精调味儿搅拌均匀即可出锅7成品
叉烧肉

宿宿的家

1梅花肉切大块，放入姜、蒜。2放入叉烧酱，拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。3取出连同汤汁一起放电饭煲中，按煮饭键，煮熟跳至保温为止。盛出放凉切片即可。
香菇肉片

hb俗人

香菇有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、治疗疾病的功效
蒜薹炒肉

天上来的小仙女

1把洗好的蒜薹切成适量的小段。2切好的肉片，放酱油、淀粉腌制。3锅内热油。4油热，放入腌制好的肉片，搅拌。5肉炒好，放入切好的蒜薹，搅拌。因为肉片经过淀粉腌制，很容易粘锅，可以适当的放点水。6炒适当的时间，蒜薹一定要炒熟，不然会很辣。7炒熟之后就可以关火，盛出来吃了。8成品图。9成品图。10成品图。

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