素菜菜谱

蒜蓉豆角丝

湘云与天天

1豆角摘去筋，放盐水中浸泡2小时，冲洗干净2切丝，尽量切细，细了容易炒3开火后，放炒勺，放入约一勺油4油热后放入豆角丝煸炒，这个过程炒了约有20分钟，5把蒜拍碎，切成蒜末6在炒软的豆角丝中放入蒜末，炒出蒜香味7放入盐，花椒面，酱油，炒匀8撒味精出锅
清爽藕片~黄瓜凉拌藕片

小帅厨娘

黄瓜和藕这么凉拌简直是绝配，很有食欲是不是，哈哈，一盘被吃光光喽
秋葵蛋羹

甜心的厨房

秋葵是我最最最喜欢的蔬菜，我尝试过各种做法，然而今天的这种做法最养生~
鸡蛋炒洋葱

湘云与天天

1洋葱是一种看这很不起眼的食材，有一种化腐糗为神奇的感觉2去掉皮以后，看上去非常好3准备2个普通鸡蛋4把鸡蛋放入碗中，搅匀5把圆葱切成块，随意切就可以，但注意要去掉根本，以便炒时很送一散开6开火后，做油锅，油热后，倒入鸡蛋液7把鸡蛋炒定型后，放入刚刚装蛋液的碗中8炒鸡蛋的锅里可以少放一点油，也可以不
早餐蔬菜—蒜蓉西兰花

朝圣心路

西兰花含丰富矿物质和维C，胡萝卜含维B。老少皆宜！
鸡蛋黄瓜炒辣椒

湘云与天天

每年立秋前后，帝都都是青菜巨贵的时候，这跟农作物的正常生长周期完全背离。不管怎样，每天还是要吃饭的哦。炒黄瓜是我的最爱，不管怎么炒的黄瓜都喜欢，这是不是逆反心理啊，麻麻最烦的就是炒黄瓜，正好今天还有其他的菜，做一个自己来解解馋。
油麦菜炒年糕

花鱼儿

1食材：油麦菜（已洗净切开）、年糕、蒜头（已切碎）2将年糕放在案板上切成片。3随后，将切好的年糕下入沸水中焯一下变软，捞出。4烧锅倒油烧热，下入切好的蒜头爆香。5接着，合入切好的油麦菜和焯好的年糕翻炒翻炒。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀，即成。
晶莹碧绿——小清新的翡翠蛋卷

筠子花树

昨天下班后看家里一粒鸡蛋都没有了，就带儿子到楼下小超市买了一些，顺带买了两根胡萝卜若干葡萄以及一颗卷心菜，卷心菜在我们山东老家都是成为圆白菜的，大概就取其形状命名的吧，也有将其称为包菜的，所以有很有名的一道菜叫手撕包菜。但记得曾经看过将卷心菜焯烫后做外皮制作的菜品，甚至这两年似乎自己也曾经试验过，只
金银蛋芦笋

冬季心情

此菜用料不多，但味道很好。两种蛋经过炒制，涩味去除，芦笋吸收了汤汁里的咸鲜，从而软糯香润。
西芹木耳

美乐猪

1五花肉切片（事先用清水煮熟的），蒜头切碎，小米椒切圈。2木耳泡发洗净，西芹撕去老筋洗净切小块备用。3将五花肉放入锅中煸至两面微焦。4放入蒜末煸出香味。5倒入木耳西芹大火翻炒。6可以加入少许清水。7翻炒一分钟左右，调入盐和鸡精炒匀。8出锅前放入小米椒均匀。9装盘食用。10成品图。

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