素菜菜谱

蒜香茄条

小楼一夜听春雨

1茄子切条，放入凉水里备用（这样是让茄子不变色）。2大蒜拍成蒜茸备用。3锅烧热油，放入茄条稍煎。4茄条煎稍软后放入蒜茸。5爆香蒜茸后放入蚝油加少量水大火快炒即可。
素炒茄子

俊良老妈

最近几天减肥，全家人决定：晚上吃素，晚饭后散步。这虽然听着挺有可行性，不过，最终成败与否决定于我家三个懒懒的胖子。老公首先责令我，要做素，一定要坚持哦！这个菜可以说是随便搭配的，不过，实在没想到是如此的美味，晚上被三个食肉动物哄抢一空。真是得意啊，做素菜也会有如此的效果！看来我的厨艺见长啊！O∩_∩
麻酱茄条

XW香水百合

1茄子洗净，切成条，放在蒸锅中隔水蒸五分钟。2蒸熟的茄条盛出放盘中，将蒜剁成茸，撒在茄子上。3将芝麻酱放碗中，加入盐，生抽，和香油搅拌均匀。4将拌好的芝麻酱浇在茄子上。5搅拌均匀盛出即可。
三鲜素片

eiky

1准备好材料。2胡萝卜、杏鲍菇切片，荷兰豆洗净撕去头尾，葱切碎。3锅内油放姜片爆香后，加入胡萝卜片翻炒。4放入杏鲍菇片，翻炒片刻。5放入荷兰豆，将三样菜混合翻炒并加入少许盐调味。6起锅前加入切碎的葱花。
炖四鲜

金山茶

茄子除了过油或者蒸熟拌酱吃以外，我很少炖着吃，因为觉得自己炖的不好吃，小时候倒是特别爱吃炖茄子，可能妈妈炖的更香一些。老公那天对我说，吃炖菜更舒服一些，不要总是煎炒烹炸的，不利于健康。俺一合计也对，于是破天荒给老公做了一顿炖菜，老公说好吃，就连不爱吃炖菜的儿子也吃了不少，看来只要用心做，怎么都能做出
凉拌菠菜

apple的小步

春天，菠菜便宜啊，对于我这样的普通老百姓，就捡着便宜的吃呗。
蒜蓉青菜

鬼傀魍儡

本来这青菜还要摆型的，但由于老公肚子太饿了就没摆了，呵呵，请亲们多将就了。
素炒大白菜

吖冰

1材料：大白菜、蒜、葱。2大白菜择好，用水泡30分钟左右。3蒜切末，葱切小段。4大白菜洗净晾干，切丝，梗跟叶分开放置。5锅内放油爆香蒜末，倒入大白菜梗先炒。6再倒入大白菜叶翻炒，调入盐，油，葱翻炒匀即可。小窍门像我发的图片上的大白菜必须切丝炒了才好吃，如果是小的大白菜就要切大片点。
香菇油菜

dansophia

1香菇提前用温水泡发。2洗净备用。3油菜摘洗干净。4用刀切开。5锅里放油，放入葱、姜煸炒。6放入香菇翻炒。7添加调味酱油。8加水稍炖一会儿。9放入油菜花片刻。10放入油菜叶翻炒。11盖上锅盖焖一下。12放入盐、味精调味即可。13出锅装盘。
排毒减肥轻食餐番茄酱生菜

墨兰清香

1先把番茄切小碎丁，葱叶切末，葱白切长条。2锅内放入水在放入少许的油（这样的菜会有光泽亮亮的）。3等到水开放入菜煮1分钟拿出放入盘子里面备用。4锅内不放油，直接放入番茄碎煸炒，在加入少量的水煮一下。5等到煮开1分后放入适量蚝油和葱末拌匀。6番茄酱取出用小汤匙慢慢的舀入生菜上。7加入葱白即可。

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