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收录时间:2022-11-22 13:21:02      热度:3099℃
素炒茄子的做法

  1张图片

最近几天减肥,全家人决定:晚上吃素,晚饭后散步。
这虽然听着挺有可行性,不过,最终成败与否决定于我家三个懒懒的胖子。
老公首先责令我,要做素,一定要坚持哦!
这个菜可以说是随便搭配的,不过,实在没想到是如此的美味,晚上被三个食肉动物哄抢一空。
真是得意啊,做素菜也会有如此的效果!看来我的厨艺见长啊!
O(∩_∩)O哈哈哈~

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

素炒茄子的做法步骤

  • 素炒茄子的做法步骤:2
    1
    茄子去皮。
  • 素炒茄子的做法步骤:2
    2
    切成细条。
  • 素炒茄子的做法步骤:2
    3
    胡萝卜切丝,葱切片,虾皮准备好。
  • 素炒茄子的做法步骤:2
    4
    炒锅烧热,倒入油,烧热加入葱爆香。
  • 素炒茄子的做法步骤:2
    5
    倒入胡萝卜丝,煸炒至胡萝卜变软。
  • 素炒茄子的做法步骤:2
    6
    倒入虾皮。
  • 素炒茄子的做法步骤:2
    7
    倒入茄子。
  • 素炒茄子的做法步骤:2
    8
    放入老干妈辣酱,加入少许清水,煸炒至茄子软烂,加入盐、鸡精搅拌出锅即可。

制作小窍门

1、茄子选择可根据自己喜好,长圆均可。
2、虾皮和老干妈都是为了调味,加入之后更有味哦,尽量不要省略。
3、最后加入少许清水,可以防止粘锅,茄子软烂后即可出锅。
菜谱标签: 素菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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