素菜菜谱

电饭锅（茄汁油焖四季豆）

胡桐小橘子

1四季豆制净，切段。蒜和葱准备好。2电饭锅把油烧热，下葱蒜爆香3下四季豆，加盐翻版均匀按下煮饭键。跳起后再次翻拌，重复至四季豆熟4熟了之后加鸡精和番茄酱5翻炒均匀即可出锅
脆皮豆腐

胡桐小橘子

1豆腐一块洗净，在表面均匀的撒上盐2腌制半小时左右。然后把豆腐切大块3不粘锅放少许油，下豆腐煎至两面金黄4出锅蘸番茄酱食用
拌黄豆芽

相濡以沫zhangxue

1芹菜切段焯水过凉，香菜切段，青椒切丝备用。2黄豆芽焯水过凉沥干备用。3将之前切好的配料放入黄豆芽中，再将以上调料放入4锅内放油烧热将花椒八角炸香捞出再将辣椒段炸一下将热油浇在辣椒面上，伴均匀。5完成
凉拌莴笋片

尘封冰雪季

莴笋色泽嫩绿，口感爽脆，是餐桌上的“常客”，莴笋的营养特别丰富，说它老少皆宜一点都不过分：1.老年人吃对糖尿病，心脑血管有辅助治疗作用，莴笋含有的植物纤维素有助于排便，对预防肠癌有一定作用。2.孩子常吃对心智和体格发育、情绪调节都非常有益。3.莴笋有利尿、通乳功效，产妇吃也不错。不妨给家人做一道凉拌
蛋黄焗玉米豌豆

sunxiaonan21

1将玉米煮熟剥粒，先剥后煮也可，和豌豆粒一起，外面裹上薄薄一层干淀粉。2锅中烧热油，先下入玉米粒炸至外表挺实，捞出3再放入豌豆粒，同样炸制。4锅中留少许油，下入熟咸鸭蛋黄，小火翻炒至咸鸭蛋黄起沫，翻砂5下入玉米粒翻炒一分钟，再放入豌豆粒快速翻炒均匀即可。小窍门1.咸鸭蛋的蛋黄已有盐分，所以不用再加盐
虎皮青椒

好妈咪私厨

每个人都是生活的导演，做菜也一样，搭配好吃有营养就是好厨子
翡翠酿白玉

情一诺

小葱拌豆腐，是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。这道菜的特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值也很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。
素菜随意炒

rosejyy2000

几天不吃米饭，就周身不自在，肚子一饿，首先想到的就是吃饭，饭桶啊，吃饭呢就得有菜，冰箱肉类解冻是来不及了，就搜搜不用解冻的呗，木耳吧，趁米饭下电饭锅后赶忙用热水泡，鸡蛋不用解冻，可以煎薄片，加上少许兰豆、大蒜还有一点，凑合起来做吧。
白灼芦笋

芹意

芦笋这个东西，据说有极高的营养价值。以前不是很常见，如今也算是普通了，只是与其他品种的蔬菜相比，价格还是蛮贵的。西餐中，芦笋大都处于点缀的地位，无论沙拉还是主菜，搭配上那么几根芦笋，不仅碧绿可人，而且“高级”地不得了。中餐中，家常来说，大都喜欢切段儿爆炒，我试过，无论搭配肉类、海鲜还是辣椒，
麻婆豆腐

一慕倾城

传统名菜，不用多说啦

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