素菜菜谱

虎皮尖椒

NZmom

虎皮尖椒属于川菜，主要食材是尖椒，主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软，辣味十足……某天去某菜馆，点了这道不一样的虎皮尖椒，赞！必须山寨到自家的餐桌上，嘿嘿~
黑木耳炒包包菜

清欢的烟火生活

包包菜又名圆白菜，书上说圆白菜具有强抗氧化效力，每周吃一次包白菜可以预防胃癌和乳腺癌，圆白菜中特殊的抗氧化物3－吲哚甲醇能加速机体清除可导致乳腺癌的雌激素；圆白菜含有丰富的叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜，圆
蒜泥海带

尚食之文

海带在韩国的地位，如母亲般不可动摇。即使至今，在韩剧中也经常见到海带的身影，虽然简单却饱含丰富的营养。让人能够振作精神、健康长寿。所以，海带也被称为“长寿菜”。东北人并不像韩国人那样经常喝海带汤，这里最长见的做法是拌成凉菜，且最常见的就是蒜泥海带。辛辣的蒜泥汁配上爽口的海带，的确让人有非常开胃的感觉
手撕包菜

沙朵守护神

现学
虾皮炒西葫芦

花鱼儿

1材料：西葫芦、虾皮2将西葫芦清洗一下。3放在案板上切成丝。4烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦，加适量的清水。5翻炒翻炒至断生。6接着，合入虾皮翻炒一下。7然后，加适量的盐。8调味炒匀，即成。9出锅，装盘。
大蒜炒油条

花鱼儿

1材料：大蒜、油条2将大蒜去根洗净。3放在案板上切成段，待用。4将油条放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的大蒜翻炒翻炒至断生。6接着，合入切好的油条翻炒一下。7然后，加适量的生抽。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
上汤西兰花

金光闪呀闪

四川的冬天真的太动手动脚了冷得打豆豆哎一大难题就是做好的菜凉得特别快特别是像这样的素菜带点儿汤的还好这没汤的绝对是冷的硬邦邦
苏籽粉炒海带梗

BAE

1盐渍海带梗预先洗净泡水，把盐分泡淡；彩椒洗净切成丝；大蒜剁碎。2锅中倒入植物油，油热后，放大蒜炒出香味。3倒入海带梗，撒入胡椒粉，翻炒五分钟。4放入红彩椒，翻炒几下，将苏籽粉倒入，再炒一分钟，即可出锅。小窍门由于海带梗是盐渍的，所以浸泡的时候要自己掌握好咸淡味。
黑木耳黄花菜炒菜心

花鱼儿

1材料：菜心、黑木耳（已泡发清洗）、黄花菜（已泡发清洗）2将菜心洗净，捞出。3烧锅倒油烧热，下入菜心翻炒一下。4接着，合入黑木耳和黄花菜，加适量的清水。5翻炒翻炒至菜梗熟软。6然后，加适量的盐。7加适量的鸡精。8调味炒匀，即成。9出锅，装盘。
简单素菜--【五彩葱油豆皮】

半人主义

辣椒的红，大葱的白，尖椒的绿，豆皮的黄、胡萝卜的橘，构成简单的五彩葱油拌豆皮，又一道简单易上手的快捷素菜。也许大多数人和我一样，白天忙于工作，晚上回家都希望做些简单清爽的晚餐，肉食不易消化，还是素菜营养健康，好吃与否只有试过才知道。

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