素菜菜谱

柠汁秋梨

辽南蟹

梨子上市了，我们本地的一种大梨子，汁水很多，也很甜，口感稍稍有些粗燥，一车一车的叫卖，很诱人呢！秋季比较燥热，梨和蜜都有润燥的作用，多吃些挺好。秋梨加柠檬汁，做成小菜，很爽口。
素炒紫色包菜

水青青

素炒紫色包菜，清淡原汁原味。紫色包菜虽然好吃，但是，患有皮肤瘙痒病，眼部发炎患者少食，腹腔和胸外科手术后，胃汤溃疡出血特别严重时，以及患有腹泻及肝病时不宜食用。
红椒青蒜炒瓜丝

清欢的烟火生活

冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。其性微寒，味甘淡无毒，具有清肺热化痰、清胃热除烦止渴，去湿解暑，能利小便，消除水肿有功效。
夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】

飞燕飘舞

一个星期前做的香辣卤黄豆，配粥喝最棒了！貌似我的那二十道凉菜还没做完呢，这个是第十七道凉菜，一定要把那二十道凉菜做完，答应儿子的，不能说话不算数。其实我家每天都会拌凉菜吃，有时不想拍照，这段时间天又热，能做成一餐饭就不错了，热的连拍照的兴趣都没有了。
油辣海带丝

芹意

凉拌海带丝，是百姓餐桌上最常见的小素菜了。海带是营养价值极高的海洋蔬菜，海带的吃法也是多种多样，可炖、可炒、可拌，可荤、可素。凉拌是素食的最好选择。今天这道油辣海带丝，混合了蒜泥和辣椒油，又适当增加了甜味儿和酸味儿，口感爽脆，营养丰富，味道迷人。
西红柿烧茄子

辽南蟹

西红柿跟茄子，这个搭配也很经典，米妈以前做过这个菜，也发过，再做再拍，感觉还是不一样，接着发了。秋天的西红柿特别好，完全的自然成熟，沙沙的，生吃很棒，用来炒酱也特别好。所以这个西红柿烧茄子跟以前的不一样，加之茄子改刀方法也不一样，成菜完全不同。我们小的时候，立秋后，自家种的茄子渐渐变老，开始不好吃了
吃醋有理-陈醋凉拌

娅米厨房

凉拌菜永远是大热天最畅销的菜，但到了秋季相信医生都不建议吃凉拌菜，因为也是肠道疾病最多的季节。给凉拌点加点醋，不仅能开胃，还能给那些食物杀菌。
胡椒焖丝瓜

膳道kitchendao

一般人群均可食用。月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。体虚内寒、腹泻者不宜多食。
西瓜皮

草月

利用手边多余的材料
罗勒瓜片

辽南蟹

【罗勒瓜片】清新的搭配这菜做了好多天了，一直没有轮到它，呵呵，存的菜多了也不好，月底要集中整理一下子。这个小黄瓜是朋友菜地里种的，跟普通的黄瓜有些不同，炒着吃挺不错呢。这不正好赶上美天素菜菜谱征集，就做成素的了。配了一把罗勒叶，也是自己种了。关健是用罗勒配这个瓜片还真挺好吃呢。

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