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一个星期前做的香辣卤黄豆，配粥喝最棒了！貌似我的那二十道凉菜还没做完呢，这个是第十七道凉菜，一定要把那二十道凉菜做完，答应儿子的，不能说话不算数。其实我家每天都会拌凉菜吃，有时不想拍照，这段时间天又热，能做成一餐饭就不错了，热的连拍照的兴趣都没有了。 ”
食材明细
美食特点
夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】的做法步骤
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中大火开锅后，转中小火煮30分钟至黄豆熟透，在锅中自然放凉；
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中大火开锅后，转中小火煮30分钟至黄豆熟透，在锅中自然放凉；
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去掉里面的香料，捞出放入碗中，红椒洗净去蒂去籽切碎，放入黄豆中；
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去掉里面的香料，捞出放入碗中，红椒洗净去蒂去籽切碎，放入黄豆中；
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制作小窍门
1.黄豆软硬根据自己的口感来决定，煮好的黄豆放锅里自然放凉，可以更好的入味；
2.也可以不用拌，煮好后自然放凉就可以吃了。
本次制作《夏日小凉菜------【香辣卤黄豆】》所使用的厨具：炒锅
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