素菜菜谱

山药小炒

蘑菇开花一朵朵

1山药去皮，然后切成菱形片，泡在水里，2蒜苗切成段，白色部分和青色部分分开，胡萝卜切成菱形片，黑木耳泡发好3锅里放点油，放蒜苗白色部分爆香4放萝卜，翻炒一下5放黑木耳，继续翻炒6放山药，翻炒翻炒，炒大概2分钟，所有食材都熟了，7然后放蒜苗的青色部分，翻炒几下，加一点盐一点鸡精，再炒几下，放一小碗水淀
红椒韭菜炒干丝

余甘果蜜的厨房

干丝是豆腐皮切成的丝，这里的人这样叫它的，也叫百页。它是一种豆制品，可以直接配青椒、红椒炒，也可以配韭菜炒，或二者皆有，是随意搭配又清爽的小菜。
拌豆皮

玉食贝贝

豆腐皮搭配几样家常青菜凉拌，挑起你味蕾的爽口菜。
豆角烧茄子

暖暖尚

1豆角洗净切段，用盐水焯1分钟控水。2茄子洗净切条，用盐（分量外）抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。3大蒜一切为二，姜切末，干辣椒去籽切段。4盐、耗油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用。5开火，锅内放适量花生油，放蒜瓣、姜末和干辣椒爆香。6下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟。7放调味汁，翻炒均匀至豆
清新菜菜也可以很开胃-----泡姜藕片

sunshinewinnie

自从上次妈妈做了泡菜水后，泡菜也成为了我们随手可得的美食，泡姜泡辣椒用来做菜美味又开胃，我想不用我多说大家也都知道吧，今天用泡姜搭配藕片来做一道菜菜，让清新口感的藕片也多了酸辣刺激的味道，这，还能不下饭饭吗！虽已入秋，但气温仍然很高，注意防暑仍然很重要呢，饮食方面当然也要多多注意，多以素菜为主最好哟
蚝油杏鲍菇

君梦深蓝

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，其品质如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱，杏鲍菇由于肉质非常肥嫩所以适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料。杏鲍菇本身由于味道平淡，很容易借味，所以杏鲍菇怎样做都非常可
茄汁金针汤

落雨无声

学习美食一段时间，到最后又想追求原始的简单的，这又是一款简简单单的汤，也是一款很好喝的汤！
风味炒双茄

落雨无声

炒双茄就是茄子加番茄，我再加点杏鲍菇和青椒混搭，口味挺不错！
苤菜叶炒松毛菌

清欢的烟火生活

对于野生菌我是又怕又爱，野生菌丰富的营养和鲜美的味道让人怎能不爱，但是因食用不当年年都有野生菌中毒的事件发生，想想都让人后怕。云南是植物王国丰富的森林资源每到雨季就有大量的野生菌出土，但我食用野生菌的品种却只有两三种，中毒事件让我不敢尝试新的品种。认识这种松毛菌是三年前同事介绍的，某天在街上遇到同
芝麻木耳拌瓜皮

清欢的烟火生活

西瓜是夏日必备的解暑水果，西瓜清凉甘甜，但西瓜皮也有很多功效，西瓜皮不但解热，还有促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢，美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。西瓜皮因解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。现在全球的环境污染问题越来越严重，所以我们可以经常食用一些黑木耳排出体内的垃圾。黑木耳含有丰

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