素菜菜谱

酸辣藕丁

英子草23

熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。现在正是藕大量上市的季节，价格也不贵，喜欢吃的朋友，不妨多吃点吧。
蕃茄豆腐

辽南蟹

蕃茄本身就是百搭菜，喜欢跟豆腐放在一起，这次又加了一点银耳，吃起来不错。
干炒菜花

大炒勺

一般菜花制作起来不容易入味，可烧久了又会有面面的感觉口感不好，要想使菜花入味其实方法也很简单，只要事先把菜花洗净掰碎晾干水分，使其表面有些发蔫再下锅干炒数秒就可以达到在烧制时入味的效果，因为菜花的水分少了就比较容易吸入汤汁，这样便可以达到入味的效果，嚼起来还有微脆的感觉很好吃。
让孩子爱上吃菜——五彩蔬菜丸子

清欢的烟火生活

11、煮熟的小土豆去皮，用勺压成泥。22、芹菜剁碎成末，胡萝卜和泡好的香菇切成丁，蒜去皮拍散剁碎。33、炒锅放入食用油，炒香蒜末后再放入香菇丁翻炒熟。44、再放入胡萝卜丁翻炒熟。55、把玉米粉放入土豆泥里搅匀，再放入芹菜、香菇、胡萝卜抓捏均匀，再放入盐、鸡精，少许糖、香油抓捏均匀。66、搓揉成一个个
凉拌蒜香茄子

琴心剑胆

绿色的茄子，之前很少吃到。最近看到这里的市场开始有卖，买回来试试，做了个凉拌茄子，味道还不错。不过，发现这茄子凉拌不是最好的吃法，皮比较厚和硬，估计用来烧烤，味道应该会更好。
张炎家的美味红烧菜之二------红烧杏鲍菇

燕清欣

1准备食材，杏鲍菇两根，生姜一块，大葱一段..2将杏鲍菇切条状...3将生姜切成片状，大葱切成小段...4锅加热入油，葱姜爆香...5葱姜爆香加入杏鲍菇翻炒...6加入适量食盐，白糖和老抽翻炒均匀...7加入适量的清水烧开后小火再烧十五分钟...8小火烧十五分钟后如果还有水就大火收汁即可..9来张成
素食主义—甜脆红薯丝

沄云

1地瓜削皮，切成细丝2青椒切丝3锅中橄榄油烧热，下地瓜丝，大火快炒4地瓜丝稍微变软的时候，加入2大勺香醋（保持地瓜色泽和脆的口感）5加入1勺白糖6再加入青椒丝，大火2分钟7少许盐、生抽、黑胡椒调味8炒匀出锅。小窍门1、不必吃素的，可以用葱丝蒜头爆锅，炒出来更香一些2、整个过程中不要加水，要大火快炒，
糖醋萝卜丝

泽瑞妈妈

萝卜是老百姓餐桌上常见的美食。人们常说;秋天的萝卜赛人参，可见，秋天多吃萝卜对人体大有裨益。萝卜中含有大量的维生素C和各种微量元素，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津，消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。还能增强机体免疫力，提高抗病能力，是非常适合秋季吃的好食材。
酸辣白花藕

女乔123

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。要想拥有好的气色，饮食方面的调养尤为重要。时下正是藕上市的季节，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人
红蘑炒土豆片

浓咖啡淡心情

前段时间在美食天下网上看了【舌尖上的中国】，还没完全看完就已经被里边的美食和美食文化迷得不行啦，各地特有的美食让人看了只有流口水的份，最感兴趣的就是制作【毛豆腐】，很普通的豆腐在经过几天发酵后，表面长出一层密密白白的菌丝，太神奇啦，然后或煎，或烤，配以简单调料，一道当地特有的美食就这样出炉了，太想尝

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