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素食主义—甜脆红薯丝
素食主义—甜脆红薯丝
沄云
收录时间:2022-11-28 16:10:15 热度:6785℃
4张图片
食材明细
主料
红薯
1个
青椒
1/2个
辅料
香醋
2勺
白糖
1勺
盐
适量
生抽
适量
黑胡椒
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
素食主义—甜脆红薯丝的做法步骤
1
地瓜削皮,切成细丝
2
青椒切丝
3
锅中橄榄油烧热,下地瓜丝,大火快炒
4
地瓜丝稍微变软的时候,加入2大勺香醋(保持地瓜色泽和脆的口感)
5
加入1勺白糖
6
再加入青椒丝,大火2分钟
7
少许盐、生抽、黑胡椒调味
8
炒匀出锅。
制作小窍门
1、不必吃素的,可以用葱丝蒜头爆锅,炒出来更香一些
2、整个过程中不要加水,要大火快炒,红薯丝才会保持脆的口感。
本次制作《素食主义—甜脆红薯丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
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