素菜菜谱

乌榄

潮汕大妈

1乌榄，挑选肉厚，饱满的2用清水洗3洗干净捞起4煮一锅水，水快滚的时候，把乌榄放入水中5关火，用锅铲翻一翻乌榄6把乌榄捞起来7找一个要用来装乌榄的瓷器，放盐，煮一锅开水倒进来8等盐水凉了后，把乌榄放入9盖上盖子10第二天就可以吃了11捞起12用来送稀饭13吃完，榄核不要扔14榄核洗干净累计起来15敲
三丝杏鲍菇

泽瑞妈妈

杏鲍菇不要撕太细，一定要比胡萝卜和青椒丝粗一些才好，杏鲍菇炒出来还会缩水的。
家常不简单-----酸辣土豆丝

漂亮马婆

酸辣土豆丝是很家常的一道菜，也是很多新手最先学做的菜，看起来很简单，做出来也各有味道，真正做到酸辣脆爽还是有很多细节。
豉香擂辣椒

狼之舞

一个下饭的家常菜，做法简单、很香很辣，带着一股子浓郁的乡土味道。这个菜应该是南方菜，以前没有做过，但被它的做法吸引：擂辣椒，“擂”在这里显得这么的豪气。我不是很嗜辣，所以做得时候用的是普通的青红椒，辣度一般。这个菜因为有了豆豉的加入，味道就变得很不一般了，吃起来香辣，且带着一股子厚重的甜腻的味道。因
毛芹炒香干

天山可可

毛芹炒香干是家庭饭桌上很常见的一道家常菜,风味独特的香干搭配香气浓郁的毛芹,因为口感好、滋味鲜,很受主妇的欢迎。主要是简单营养丰富，做起来全程不到十分钟，对上班族的煮妇们来说，平时上班特忙，回家已经累得不行，还要给家人做饭，既要有营养也要简单可口，这道菜特适合上班族的煮妇们，可以节省好多时间。同时毛
清香鲜美的香芒凉拌西兰花

西马栀子

我喜欢芒果散发淡淡的香气。喜欢水果入菜的清新。芒果与西兰花的混搭不但营养丰富颜色也水分诱人。看着就有食欲！口感清雅香脆，是一道秋季去噪的小菜。西兰花营养丰富，口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。还具有防癌抗癌的功效。
素炒八宝菜

葛思嘉

整理厨房的时候发现还有一些干的胡萝卜丝，正好拿来做一道我们这里春节家家必做的一道菜素炒八宝菜。八宝菜寓意团团圆圆、和和美美。这道菜既能当佐餐小菜也可以当茶伴侣。虽然原料都差不多但每个人做的八宝菜味道却不大一样，我咂巴出主要是糖和盐的多少决定的，个人认为还是糖略多于盐，味道会更好些，下面就是我做的八宝
韭苔千张炒肉片

爱吃de胖子

一道简单易做而且营养丰富的家常菜。总觉得韭苔要比韭菜好吃，有嚼头。韭苔、千张和猪肉搭配在一起炒制，味道非常香，一道很好吃的下饭菜。豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止
西柚燕麦番茄盏

Norma

西柚燕麦番茄盏，O∩_∩O~自己给起的名，其实是记得哪本杂志上看到过的，就是翻不到了（杂志太多~~），家里那个西柚还是两个礼拜前我在美食天下上第一个菜时买的呢，因为有点苦又有点酸，一直放在果篮里休息，差点就被我遗忘了，想来这个水果在西方还是很受欢迎的。游走了一下百度：葡萄柚又叫西柚。葡萄柚含
毛豆烧芋艿

Norma

毛豆烧芋艿，很家常的烧法，勾起奶奶家的回忆。

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