素菜菜谱

【适合夏天吃的家常小菜】芹菜炒豆腐

朱小白爱美食

1芹菜、豆腐、木耳。2芹菜、豆腐切段，木耳切片。3锅里放油烧到六成热、放入豆腐煎黄。4盛出备用。5锅中留底油、放入葱、姜末炝锅，放入芹菜、努尔煸炒。6放入煎好的豆腐，加入酱油、盐、味精、香油急火快炒。7出锅装盘。8成品图。9成品图。
手撕包菜

乐之新

1包菜洗净，用手撕成片，千万不要刀切2菜帮子，就不要了，可以别的菜里用3辣椒、姜蒜切好，备用4五花肉洗净、切片5将五花肉入锅干焙，出油6焙至肉至变色，透明7倒入姜蒜，爆香8倒入包菜，同时倒入黄酒，这道菜要大火爆炒，而且时间要短9倒入蒸鱼豉油10倒入蚝油11大火迅速翻炒，即可出锅
黑木耳炝黄瓜

穿冰

1把黑木耳用热水泡发。2准备黄瓜两根。3把黄瓜削皮洗干净。4洗好的黄瓜切成片状放入容器备用。5姜、蒜、葱洗净切碎放入碗中，加入开水烫一下成汁。6把泡发的木耳撕扯成适当大小的块并且洗净，放入锅中加水煮熟。捞出控水待用。7锅中放入适量的油，烧的冒出青烟关火。8放入花椒粒和干辣椒。有椒香把渣捞出。9然后倒
醋拌黄瓜

淼之语

1黄瓜一根2切成段，准备调料3放糖，盐味精，辣酱，醋，水适量4搅匀，放20分钟食用即可
素焖豆角

strongmind

又到吃豆角的季节了，喜欢豆角
山药炒木耳

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素炒苦瓜

bljandlk

苦瓜可以除邪热，可解疲乏，清心，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。但因为其味道比较苦，很多人都习惯，但是如果在炒的过程中加入西红柿，虽然颜色看上去没有原来那么翠绿，但是苦味会减少很多，利于入口。
苦菊花生

辽南蟹

苦菊是春天的应季菜，加了花生和红油，简单的拌拌，吃起来感觉真好！
抵御春天的寒流，超级下饭菜——干锅茶树菇

小春

1茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。2青椒，红椒切丝。3五花肉切大概3mm的薄片4郫县豆瓣剁碎。5浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段6锅内烧开水，放入茶树菇，水再开时捞出。7锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油。8把肉片拨到一边，倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。9倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右。10倒入
香椿豆

阳阳灿烂

公公家有好几棵香椿树，每年的春天，灿烂总是有新鲜的香椿吃。每次回去，公公都说把香椿摘一摘，哪个嫩摘哪个。特别是头一茬，味道特别的香！加少许的黄豆凉拌一下，香的很！

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