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  • 家常刀法—掌勺妈妈的盘中花

    诗心

    这又是欠了几天的作业了,早几天前就答应朋友发布的,结果事情太多被耽搁到现在。在我的卤水猪舌里,有朋友问我盘子里的那朵花怎么切的(也就是上图这样的)。说起千变万化的刀工,真的是让人眼花缭乱,我也特别喜欢那些切得很特别、很漂亮的食物。普通的食材,无论是点缀还是烹饪,因为有了各种美观的刀法,便会让人特别有

  • 田园小炒

    大炒勺

    今天做一道半素菜肴,叫做“田园小炒”。此道菜制作非常简单,可任意来搭配。如使用不易熟的材料可进行焯水处理,而易熟的蔬菜直接下锅炒就可以。这道菜做法如下;

  • 糖醋黄瓜草青鱼

    奇海生态

    《糖醋黄瓜草青鱼》---家宴简单花色拼盘 亲人团聚少不了设宴庆贺,设宴就少不了首席凉菜,凉菜中黄瓜是比较常见的,但用作花色拼盘,制作出像宾馆宴席菜式,一些家庭也许不知从何着手,可能从未尝试过...... 为此特为亲们创意了一道,极其简单的,用平时大家喜欢的普通食材黄瓜制作的《糖醋黄瓜草青鱼》家宴花

  • 去除苦味三步走——清炒苦瓜

    豆味小厨

    苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖等功效,而苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取的脂肪和多糖减少。但大多数TX却接收不了它的苦味,今天做的这道菜轻轻松松去除苦味三步走,希望对不吃的你能有些许帮助。

  • 清拌莴笋

    丹青竹韵

    1莴笋清洗干净2莴笋去皮3切丝~4所有调料兑成碗汁淋于莴笋丝上~5清爽利口的小菜分钟即可上桌~小窍门莴笋中的维生素A和叶酸对提高机体免疫力有阗很好的功效,同时特有的氟元素能改善消化系统,刺激消化液的分泌,改善因久坐缺乏锻炼引起的食欲不振、消化不良等问题,另外还能起到排毒瘦身的功效。

  • 紫苏蒜头豆豉炒茄子

    蓝色南半球

    第一次买到一只如此嫩的茄子,在这里茄子皮特别厚,肉也不嫩,尽管已经挑选了外貌看着挺嫩的,可是里面还是比较老了,这次真的很幸运。 对于我来说,紫苏搭配茄子是相当美味的,再加上大蒜豆豉,真的非常不错。记得好像在国内的时候也这么做过,但这次用的是自己家种的紫苏,感觉很不一样哦。

  • 麻辣海带丝----简单做出夏日爽口小凉菜

    liaimama

    海带是个好东西呢。与天朝毗邻的某个国家,女人做月子或者过生日的时候一定要有海带汤。可见海带有多么受欢迎。常常看他们的电视剧的姐姐妹妹们一定不陌生。 天朝自然是物品丰富,不必以海带为美食之尊,但是海带的好处还是数不胜数的:孕妇小朋友补钙最天然的食品我们立即想到了海带;要想成为腰比楚王宫中细的美女还得

  • 家乡美食《五彩缤纷什锦凉拌菜》

    卉玲

    小时后逢过年过节时,妈妈都会作这道菜,作了装满两大盒,放在冰箱里。每人手上都端着一碗边吃边观赏电视节目。这道菜是属于娘惹菜,用的都是新鲜蔬菜,每样菜都必须用加了白醋的开水煮过,再加入炒过的调味料拌匀就马上可以吃了,不过放在冰箱里冷冷的更为好吃。

  • 香辣海带丝

    七彩糖果

    1将海带丝洗净稍稍切成段。2辣椒切小圈,大蒜、生姜、葱切成蓉。3锅里放入适量油烧热,然后倒入葱、姜、辣椒小火炸出香味。4放入海带丝加盐、醋、酱油、油辣子翻炒片刻。5放入蒜蓉。6翻炒均匀,关火,加鸡精即可出锅。小窍门油辣子可以用老干妈油辣子等代替,不吃辣的也可以省略。

  • 小白菜炒豆腐

    丫丫小屋

    1小白菜去掉跟,清洗干净后飞水过凉2豆腐切块,可以切薄片,葱切末,姜切条3起油锅,五成热油中火煎豆腐块4煎至两面金黄色5煎好的豆腐6葱姜炝锅后捡出不要7加入小白菜炒一分钟8加入煎好的豆腐9加入蚝油,盐,鸡精10翻炒均匀装盘